De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136 KAMUT®
Massa curta em tubo da De Cecco, n.º 136 na numeração da marca, à base de trigo khorasan KAMUT®.
De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136 KAMUT® é uma massa curta em tubo da gama De Cecco Paste Speciali. No catálogo da De Cecco este formato tem o n.º 136; o número aparece na embalagem ao lado do nome. Tipo de formato: mezze maniche. A superfície é estriada (rigate). A De Cecco é uma fabricante de massa de Fara San Martino, nos Abruzos.
Ingredientes: trigo khorasan da marca KAMUT®. KAMUT® é uma marca de trigo khorasan, um cereal antigo. Segundo a marca, a massa passa por fieiras rugosas e seca lentamente a baixa temperatura.
Tempo de cozedura: 13 minutos, 11 minutos al dente. Embalagem: 500 g. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. Os tubos curtos seguram bem molhos encorpados: amatriciana, pasta alla gricia, molho bolonhesa, pasta alla Norma e massa no forno são clássicos. O mesmo formato existe também nas gamas De Cecco Pasta di semola e De Cecco Pasta Bio.
Alergénios: contém glúten (trigo). Pode conter vestígios de soja.
Factos
| Matéria-prima | Trigo khorasan KAMUT® |
|---|---|
| Duração | 13 min (al dente 11 min) |
| Uso | Amatriciana, gricia, bolonhesa, Norma |
| Gama da casa | De Cecco Paste Speciali |
Como se liga ao tema «Massa»
De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136 KAMUT® → tipo de → Mezze maniche → relacionado → 🧀 Pecorino ← relacionado ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Trigo khorasan
- Faz parte de
- De Cecco Paste Speciali, Mezze maniche
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136 KAMUT®?
13 minutos (11 minutos al dente), segundo o site oficial da De Cecco.
O que significa «n.º 136» na embalagem de De Cecco Mezze Maniche Rigate?
É o número do formato no catálogo da De Cecco: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
Semelhantes
De Cecco Filini n.181 KAMUT® · De Cecco Farfalle Medie n.193 KAMUT® · De Cecco Fusilli n.34 KAMUT® · De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 KAMUT® · De Cecco Penne Rigate n.41 KAMUT® · De Cecco Spaghetti n.12 KAMUT®