🌿 Estaca

A estaca é um pedaço de sarmento da videira do qual cresce uma nova planta. É a forma mais comum de propagar as uvas. As videiras não se plantam normalmente a partir de semente, porque as sementes dão plantas diferentes dos seus progenitores. A estaca mantém todas as propriedades da casta.

As estacas são feitas no inverno a partir de sarmentos lenhosos, normalmente com vários gomos. Depois são enraizadas num viveiro de videiras, em substrato húmido. Ao fim de algum tempo, criam raízes e folhas novas. As plantas jovens são então plantadas na vinha.

Uma estaca é muitas vezes tirada de uma boa videira-mãe, e a descendência é uma cópia: é assim que se propagam os clones de uva. Frequentemente, a estaca é enxertada num porta-enxerto, isto é, em raízes de outra espécie de videira resistente à filoxera. Para as vinhas, isto é essencial: a maioria das videiras europeias cresce em raízes enxertadas. O método está ligado à produção de vinho em geral, pois o vinho futuro depende da saúde da videira.