Gentile Pappa & Pomodoro
Linha infantil do Pastificio Gentile, de Gragnano: pequenos formatos biológicos – letras, pipe rigate, rodas, pennette e fusilli.
Gentile Pappa & Pomodoro é a linha infantil do Pastificio Gentile, de Gragnano. Segundo o fabricante, foi criada especialmente para crianças: pequenos formatos de massa feitos com trigo biológico Senatore Cappelli, trefilados em bronze e secos segundo o método Cirillo. Os rótulos indicam sêmola de trigo duro biológica e água.
Há cinco formatos, todos em pacotes de 250 g e com 6 minutos de cozedura: le letterine (letras), le pipe rigate, le ruote (rodas), le pennette e i fusilli. As pipe rigate comem-se bem à colher e recolhem molho ou cremes nas suas cavidades; as rodas são fáceis de apanhar com o garfo.
Com o mesmo nome o fabricante vende também molhos e doces biológicos simples para crianças.
A linha não está rotulada como Pasta di Gragnano IGP.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro biológica, água |
|---|---|
| Uso | Pequenos formatos de massa para crianças |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Gentile Pappa & Pomodoro → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Pastificio Gentile, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Massa letrinha, Rotelle, Penne, Fusilli
Perguntas frequentes
Quanto tempo coze a massa Gentile Pappa & Pomodoro?
6 minutos, nos cinco formatos.
De que é feita a massa Gentile Pappa & Pomodoro?
De sêmola de trigo duro biológica e água; o fabricante indica a variedade Senatore Cappelli.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Massa letrinha — Massa seca minúscula em forma de letras, cozida em caldo e sopas; feita com sêmola de trigo duro e água.
- Rotelle — Massa curta em forma de roda: raios unidos a um aro estriado, como uma roda dentada.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
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