Granoro Dedicato I Birigati
Linha Granoro Dedicato de massa curta com dupla estria, de sêmola de trigo duro da Apúlia: penne, sedani e ditali.
Granoro Dedicato I Birigati é uma linha de massa seca curta da série Dedicato da Granoro. O nome vem do italiano rigati, «estriados», com o prefixo bi-: o fabricante descreve estes formatos como massa «com dupla estria» (con doppia rigatura). Uma superfície com duas séries de sulcos deve segurar melhor o molho.
Os ingredientes são os de toda a linha Dedicato: sêmola de trigo duro 100 % cultivado na Apúlia e água. Um formato existe também em versão integral, com sêmola integral de trigo duro.
A linha tem quatro referências em embalagens de 500 g: ditali rigati n.º 59, penne birigate n.º 259, penne birigate integrais e sedani birigati n.º 130. São formas de tubo próximas dos penne, sedani e ditalini comuns.
Esta massa de trigo duro destina-se a pratos em que o molho deve ficar na massa: molhos de carne e de tomate, massa no forno e, no caso dos ditali, sopas com leguminosas. O tempo de cozedura vem em cada embalagem.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (100 % da Apúlia), água; um formato integral |
|---|---|
| Uso | Massa curta estriada para molhos espessos e forno |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Granoro Dedicato I Birigati → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, Farinha integral
- Faz parte de
- 🏭 Granoro, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Penne, Sedani, Ditalini
Perguntas frequentes
O que significa «birigati» na Granoro?
Massa «com dupla estria» (con doppia rigatura), segundo a descrição do fabricante.
Há versão integral?
Sim, os penne birigate também são feitos com sêmola integral de trigo duro.
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