🍸 Vodca polaca (Polska Wódka)

A vodca polaca (Polska Wódka / Polish Vodka) é uma indicação geográfica da UE, registada em 23 de setembro de 2003. Só pode ter este nome a vodca de álcool de centeio, trigo, cevada, aveia, triticale ou batata cultivados na Polónia e produzida integralmente aí. Teor alcoólico: pelo menos 37,5 % vol., como em qualquer vodca da UE.

A definição é dada pelo artigo 38 da lei polaca de 2006 sobre a produção de bebidas espirituosas, na redação da lei de 25 de maio de 2012. A Polska Wódka existe em dois tipos. O primeiro é a vodca sem qualquer aditivo além da água. O segundo é a vodca aromatizada com um sabor predominante diferente do da matéria-prima: com substâncias aromáticas naturais, em alguns casos com corantes, e com não mais de 100 g de açúcar por litro de álcool puro. A vodca pode ser envelhecida para lhe dar propriedades particulares.

A alteração de 2012 entrou em vigor seis meses após a publicação, e a vodca produzida segundo as regras antigas pôde ser vendida durante mais 18 meses. O milho não consta da lista de matérias-primas.

No registo eAmbrosia, a Polska Wódka está inscrita em duas categorias ao mesmo tempo: 15 (vodca) e 31 (vodca aromatizada). No mesmo dia, uma indicação geográfica polaca distinta foi atribuída à vodca de ervas da planície da Podláquia do Norte, aromatizada com extrato de erva-de-bisonte.

Porque é importante para si. A palavra «wódka» na garrafa não garante que a matéria-prima seja polaca, mas «Polska Wódka» garante: cereais ou batatas polacos e toda a produção na Polónia. A vodca engarrafada na Polónia com álcool importado não recebe este nome. OMS: não existe uma dose segura de álcool.