🗺️ Vinho cipriota
O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
O vinho cipriota é o vinho e a vinificação da ilha de Chipre. Faz-se vinho aqui desde a Antiguidade. A ilha fica no Mediterrâneo, os verões são quentes e secos e as vinhas crescem nas encostas das montanhas de Troodos.
As principais zonas são Limassol, Pafos, Nicósia (Pitsilia) e Larnaca. As castas tintas locais são a Mavro e a Maratheftiko, e a branca é a Xynisteri. O vinho mais conhecido da ilha é a Commandaria, um vinho doce de uvas passas. É considerado um dos vinhos com nome mais antigos.
Chipre também é conhecido por outros produtos da uva. A zivania é uma bebida forte de bagaço de uva. O petimezi é um xarope espesso de uva. A mustalevria é uma sobremesa de sumo de uva e farinha. Há também retsina com resina de pinheiro e ouzo. Existe ainda o soujouko, um doce de frutos secos em sumo de uva espessado, parente da churchkhela. Chipre pertence à União Europeia, pelo que os seus vinhos são rotulados segundo as regras europeias comuns. Para os visitantes da ilha, é uma boa ocasião para conhecer a cozinha local.
O que inclui
Como se liga ao tema «Vinho»
🗺️ Vinho cipriota → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🗺️ Vinhos da Europa
- Castas autóctones
- 🍇 Mavro, 🍇 Maratheftiko, 🍇 Xynisteri
- Vinhos produzidos aqui
- 🍷 Commandaria, 🍷 Retsina
- Produtos da uva
- 🥃 Zivania, 🥃 Ouzo, 🥃 Petimezi, 🥃 Churchkhela, 🥃 Moustalevria
Perguntas frequentes
O que é o vinho cipriota?
É o vinho e a vinificação da ilha de Chipre, onde se faz vinho desde a Antiguidade.
Qual é o vinho mais conhecido de Chipre?
A Commandaria, um vinho doce de uvas passas.
Que castas são típicas de Chipre?
Mavro e Maratheftiko (tintas), Xynisteri (branca).
O que ler a seguir
- 🍇 Mavro — A casta tinta mais difundida de Chipre, base do vinho doce Commandaria.
- 🍷 Retsina — Vinho branco ou rosé grego com resina de pinheiro adicionada.
- 🥃 Churchkhela — Doce georgiano: frutos secos enfiados num fio e cobertos de sumo de uva espessado.
- 🥃 Ouzo — Aguardente grega de anis, muitas vezes à base de álcool de uva.
- 🥃 Petimezi — Xarope grego feito de mosto de uva cozido.
Semelhantes
🗺️ Vinho grego · 🗺️ Vinho arménio · 🗺️ Vinho maltês · 🗺️ Vinho lituano · 🗺️ Vinho estónio · 🗺️ Vinho letão
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.