Rummo Le Integrali
Massa seca integral da Rummo de sêmola integral de trigo duro com resistência à cozedura certificada: 10 formatos.
Rummo Le Integrali («as integrais») é a linha de massa seca integral da Rummo. É feita de sêmola integral de trigo duro: ao contrário da sêmola comum, conserva todas as partes do grão, incluindo o farelo, pelo que a massa é mais escura e tem mais fibra.
A empresa destaca a resistência à cozedura certificada. A massa integral tende a cozer demais com mais facilidade, e a Rummo aplica-lhe o método Lenta Lavorazione®: amassadura lenta, fieiras especiais e secagem com um programa para cada formato.
A linha tem 10 formatos: esparguete n.º 3, spaghetti grossi n.º 5 mais grossos, linguine n.º 13, fusilli n.º 48, elicoidali n.º 49, rigatoni n.º 50 e mezzi rigatoni n.º 51, penne rigate n.º 66, pasta mista n.º 74 (mistura de formatos curtos) e farfalle n.º 85. Os elicoidali, tubos estriados de 11,3 mm de diâmetro, cozem em 11 minutos segundo o site oficial.
Destina-se a quem quer mais cereais integrais na alimentação sem abdicar de pratos conhecidos com ragù de carne ou legumes. A versão biológica desta massa é a linha Le Bio Integrali.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral de trigo duro, água |
|---|---|
| Uso | Massa seca integral |
O que inclui
- Rummo Elicoidali Integrali n.49
- Rummo Farfalle Integrali n.85
- Rummo Fusilli Integrali n.48
- Rummo Linguine Integrali n.13
- Rummo Mezzi Rigatoni Integrali n.51
- Rummo Pasta Mista Integrali n.74
- Rummo Penne Rigate Integrali n.66
- Rummo Rigatoni Integrali n.50
- Rummo Spaghetti Grossi Integrali n.5
- Rummo Spaghetti Integrali n.3
Como se liga ao tema «Massa»
Rummo Le Integrali → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rummo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Rummo Le Bio Integrali, Espaguete, Rigatoni, Penne, Fusilli, Linguine, Farfalle
Perguntas frequentes
Em que difere a Rummo Le Integrali da Le Classiche?
É feita de sêmola integral de trigo duro e a resistência à cozedura é certificada.
Quanto tempo cozem os elicoidali Le Integrali?
11 minutos, segundo o site oficial.
O que ler a seguir
- Farinha integral — Farinha do grão inteiro, com farelo e gérmen, para a massa integral, com mais fibra.
- Rummo Le Bio Integrali — Massa seca integral biológica da Rummo de trigo duro de agricultura biológica italiana: 10 formatos.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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