Rummo Le Bio Integrali
Massa seca integral biológica da Rummo de trigo duro de agricultura biológica italiana: 10 formatos.
Rummo Le Bio Integrali é a linha de massa seca integral biológica da Rummo. A empresa descreve-a como massa tradicional com as vantagens do grão integral, feita de trigo duro de agricultura biológica italiana.
A base é sêmola integral de trigo duro biológico: conserva todas as partes do grão, incluindo o farelo, pelo que a massa é mais escura e tem mais fibra. A linha junta outras duas, a integral Le Integrali e a biológica Le Biologiche. É produzida em Benevento com o método Lenta Lavorazione®, com amassadura lenta e secagem ajustada a cada formato.
Tem 10 formatos: esparguete n.º 3, spaghetti grossi n.º 5, linguine n.º 13, mezze penne rigate n.º 28, fusilli n.º 48, elicoidali n.º 49, mezzi rigatoni n.º 51, penne rigate n.º 66, pequenos tubetti rigati n.º 72 para sopa e farfalle n.º 85. Segundo o site oficial, os elicoidali cozem em 11 minutos; são tubos estriados de 41 mm que a empresa sugere com ragù de carne ou legumes.
Destina-se a quem escolhe ao mesmo tempo cereais integrais e alimentos biológicos certificados.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral biológica de trigo duro italiano, água |
|---|---|
| Uso | Massa integral biológica |
O que inclui
- Rummo Elicoidali Bio Integrali n.49
- Rummo Farfalle Bio Integrali n.85
- Rummo Fusilli Bio Integrali n.48
- Rummo Linguine Bio Integrali n.13
- Rummo Mezze Penne Rigate Bio Integrali n.28
- Rummo Mezzi Rigatoni Bio Integrali n.51
- Rummo Penne Rigate Bio Integrali n.66
- Rummo Spaghetti Bio Integrali n.3
- Rummo Spaghetti Grossi Bio Integrali n.5
- Rummo Tubetti Rigati Bio Integrali n.72
Como se liga ao tema «Massa»
Rummo Le Bio Integrali → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Rummo, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Rummo Le Integrali, Espaguete, Penne, Fusilli, Linguine, Farfalle
Perguntas frequentes
Em que difere a Le Bio Integrali da Le Integrali?
O trigo duro vem de agricultura biológica italiana.
Que formatos tem a linha?
10: esparguete, linguine, penne, fusilli, elicoidali, mezzi rigatoni, tubetti, farfalle e outros.
O que ler a seguir
- Farinha integral — Farinha do grão inteiro, com farelo e gérmen, para a massa integral, com mais fibra.
- Rummo Le Integrali — Massa seca integral da Rummo de sêmola integral de trigo duro com resistência à cozedura certificada: 10 formatos.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
Semelhantes
Rummo Linea Professionale · Rummo Maxima · Rummo Le Integrali · Rummo Le Biologiche · Rummo Senza Glutine · Rummo Le Classiche