📍 Southern Slovakia

A Eslováquia do Sul é uma área vinícola no sul do país, ao longo da fronteira com a Hungria, na quente planície do Danúbio. Faz parte da viticultura eslovaca. A área estende-se ao longo da fronteira sul do país, por colinas e planícies.

O clima é o mais quente da Eslováquia: um verão longo, uma primavera cedo e pouca chuva. Os solos são de loesse, areia e rocha vulcânica, o que dá vinhos variados. No passado os vinhos eram feitos sobretudo para o mercado de massa; hoje os produtores prestam mais atenção à qualidade.

As principais uvas são a Grüner Veltliner, a Welschriesling e a Müller-Thurgau. Entre os tintos estão a Blaufränkisch e outras variedades. Os brancos são mais vezes secos ou meio secos, frescos e leves.

Os vinhos da área são pouco conhecidos fora do país e valem a pena ser provados no local. Perto ficam a área eslovaca de Tokaj e a região dos Pequenos Cárpatos, e na fronteira com a Hungria passa o Danúbio. Os vinhos da área combinam com petiscos leves, peixe e aves, e os tintos com carne e queijo. A área está dividida em vários pequenos distritos cujos nomes aparecem nos rótulos. Muitas propriedades vendem o vinho no local, e para um viajante é uma forma de conhecer a comida e as gentes da região.