🗺️ Vinho eslovaco

O vinho eslovaco é o vinho de um país da Europa Central, dividido em seis regiões vinícolas: Malokarpatská, Južnoslovenská, Nitrianska, Stredoslovenská, Východoslovenská e Tokaj. As maiores vinhas situam-se no sul e no sudoeste, perto do Danúbio e dos Pequenos Cárpatos.

A Eslováquia cultiva castas internacionais, bem como castas locais e recém-obtidas. Entre as castas obtidas no país estão a Diamant, a Nória, a Milia e a Rubín Slovenský. Fazem-se vinhos secos, meio-secos e doces. O país tem também a sua parte da região de Tokaj, onde se faz o vinho de Tokaj, incluindo o aszú e a essência.

A tradição eslovaca conhece também bebidas sazonais: o vinho novo, o federweisser e o burčiak. O vinho segue as regras europeias sobre denominações de origem. A Eslováquia faz fronteira com a Áustria, a Hungria e a Chéquia, e os seus vinhos são próximos em estilo dos vizinhos. A viticultura nestes lugares é conhecida há muito tempo.