🍷 Vermute di Torino
Vermute com denominação protegida do Piemonte, berço do vermute.
O Vermouth di Torino é um vermute com nome protegido do Piemonte, terra natal do vermute. É um vinho aromatizado: a uma base de vinho acrescentam-se absinto e outras ervas, especiarias e aguardente. A palavra vermute vem do nome alemão do absinto, Wermut. As regras estão fixadas no regulamento da União Europeia sobre produtos vínicos aromatizados (251/2014).
O vermute foi criado em Turim no fim do século XVIII. A receita difere de casa para casa e costuma manter-se em segredo: casca de citrinos, raízes, canela, baunilha, flores e dezenas de ervas. A base é vinho branco, ao qual se juntam infusões e açúcar ou caramelo. A mistura é depois envelhecida. O vermute pode ser tinto e doce (rosso), branco (bianco) ou seco. A graduação é normalmente de 14,5 a 22%.
O Vermouth di Torino está próximo do vermute em geral e do Piemonte. Pertence ao vinho italiano em sentido amplo. Bebe-se antes das refeições, puro com gelo e uma rodela de citrino, ou junta-se a cocktails como o Negroni e o Manhattan. A graduação de uma bebida destas deve ter-se em conta, e deve ser apreciada com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Vermute di Torino → produzido em → 🗺️ Vinho italiano → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vermute
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho italiano
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vermute, 📍 Piedmont
Perguntas frequentes
O que é o Vermouth di Torino?
Um vermute de nome protegido do Piemonte: vinho com absinto, ervas e especiarias.
De onde vem a palavra vermute?
Do nome alemão do absinto, Wermut.
Qual é a graduação do vermute?
Normalmente de 14,5 a 22%.
Semelhantes
🍷 Vermute tinto doce · 🍷 Vermute bianco · 🍷 Vermute seco · 🍷 Americano (vinho aromatizado) · 🍷 Brachetto d'Acqui · 🍷 Abboccato
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.