🥃 Miyagikyo Single Malt
Single malt japonês da Nikka, destilaria de Miyagikyo perto de Sendai (1969): alambiques aquecidos a vapor, estilo suave e floral; 45% vol.
Miyagikyo Single Malt é um single malt japonês da Nikka, produzido na destilaria de Miyagikyo, inaugurada em 1969 em um vale arborizado perto de Sendai. O produtor o descreve como um uísque suave e refinado, com aroma floral e doçura frutada. A graduação é de 45% vol., e não há indicação de idade.
Ao contrário de Yoichi, aqui os alambiques são aquecidos indiretamente, a vapor, até cerca de 130 °C. Os alambiques têm um bojo na parte inferior do pescoço, e o braço de destilação sobe, de modo que os vapores mais leves chegam ao condensador. A The Whiskey Shelf escreve que o uísque envelhece em barris de bourbon e em parte em barris de xerez. A Whisky Advocate (2016) avaliou a versão sem indicação de idade.
Por que isso importa para você. É o oposto do Yoichi Single Malt: sem turfa ou fumaça perceptíveis. Prove os dois lado a lado para ver como o aquecimento dos alambiques e o clima mudam o sabor. A OMS lembra que não existe quantidade de álcool segura para a saúde.
Factos
| Álcool (% vol.) | 45% vol. |
|---|---|
| Matéria-prima | malte de cevada |
| Método de destilação | alambiques de cobre aquecidos indiretamente a vapor (cerca de 130 °C) |
| Tipo de barril | barris de bourbon e de xerez (The Whiskey Shelf) |
| Envelhecimento mínimo | sem indicação de idade; uísque japonês pelo padrão JSLA tem pelo menos 3 anos |
| Base legal | padrão JSLA para uísque japonês (voluntário, desde 01.04.2021) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Miyagikyo Single Malt → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Nikka, 🥃 Uísque japonês
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Yamazaki, 🥃 Nikka From The Barrel, 🥃 Nikka From The Barrel, 🥃 Yoichi Single Malt, 🥃 Yoichi Single Malt
Perguntas frequentes
É verdade que o Miyagikyo Single Malt é tão defumado quanto o Yoichi?
Não. O produtor o descreve como suave, floral e frutado, ao contrário do Yoichi turfado.
Em que os alambiques de Miyagikyo diferem?
São aquecidos indiretamente, a vapor, a cerca de 130 °C, enquanto em Yoichi se usa fogo direto de carvão.
Qual é a graduação do Miyagikyo Single Malt?
45% vol.; não há indicação de idade.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🥃 Yamazaki — Destilaria e marca de single malt japonês perto de Quioto; construída por Shinjiro Torii em 1923; o whisky Yamazaki existe desde 1984; pertence à Suntory.
- 🥃 Nikka From The Barrel — Uísque japonês blended da Nikka desde 1985: mais de cem uísques de malte e de grãos, casados em barris; 51,4% vol.
Semelhantes
🥃 Nikka Coffey Malt · 🥃 Nikka From The Barrel · 🥃 Yoichi Single Malt · 🥃 Nikka Coffey Grain · 🥃 Ardmore Legacy · 🥃 Hakushu 18 Years Old
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Whisky Advocate: Miyagikyo Single Malt 45 % (Jonny McCormick, Winter 2016; no age statement)
- The Whiskey Shelf: Nikka Miyagikyo Single Malt review (45 %; no age statement; bourbon and sherry casks; pot stills heated by indirect steam)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)