🥃 1800 Añejo (1800 Аньехо)
Самая долгая выдержка среди основных версий 1800 Tequila: 100 % голубая агава, больше года в бочках из американского и французского дуба; 38–40 % об.
1800 Añejo (1800 Аньехо) — самая долго выдержанная из основных версий марки 1800 Tequila (Текила 1800): больше года в дубовых бочках. Цвет, по словам производителя, тёмно-янтарный. Крепость — 40 % об. на официальном сайте для США и 38 % об. по данным Difford's Guide для бутылки 0,7 л.
Производитель пишет, что текилу из 100 % голубой агавы Вебера дважды перегоняют в медных кубах и выдерживают больше года в новых бочках из американского и французского дуба. Difford's Guide упоминает небольшие повторно обожжённые бочки из французского дуба. По стандарту NOM-006 класс añejo означает не менее одного года в бочке.
Почему это важно для вас. Производитель описывает 1800 Añejo как текилу для неспешной дегустации без смешивания; во вкусе — орехи, ириска и перечные пряности. Если интересует выдержанная текила без цвета, сравните её с 1800 Cristalino, а более лёгкую — с 1800 Reposado. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 40 % об. (США, по производителю); 38 % об. (0,7 л, по Difford's Guide) |
|---|---|
| Сырьё | 100 % голубая агава Вебера |
| Способ перегонки | дважды, в медных кубах (по производителю) |
| Тип бочки | новые бочки из американского и французского дуба (по производителю); небольшие повторно обожжённые бочки из французского дуба (по Difford's Guide) |
| Минимальная выдержка | больше 1 года (по производителю); по NOM-006 для añejo — от 1 года |
| Правовая основа | NOM-006-SCFI-2012 (Мексика), класс añejo |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 1800 Añejo (1800 Аньехо) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Американский белый дуб, 🐝 Французский дуб
- Из чего делают
- 🥃 Голубая агава
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 1800 Tequila (Текила 1800), 🌵 Текила, 🥃 Текила 100 % агава (100 % de agave)
- Похожее и различия
- 🥃 Don Julio Añejo (Дон Хулио Аньехо), 🥃 1800 Reposado (1800 Репосадо), 🥃 1800 Reposado (1800 Репосадо), 🥃 1800 Blanco (1800 Бланко), 🥃 1800 Blanco (1800 Бланко)
Частые вопросы
Правда ли, что тёмный цвет 1800 Añejo — от красителя?
Производитель объясняет цвет выдержкой: больше года в бочках из американского и французского дуба.
Сколько выдерживают 1800 Añejo?
Больше года, по словам производителя и Difford's Guide; это соответствует минимуму для класса añejo по NOM-006.
Как перегоняют 1800 Añejo?
По словам производителя, дважды в медных кубах.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
- 🥃 Don Julio Añejo (Дон Хулио Аньехо) — Текила из 100 % голубой агавы от Don Julio, выдержанная от 18 месяцев до двух лет в американском белом дубе из-под бурбона.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
- 🥃 1800 Reposado (1800 Репосадо) — Выдержанная текила 1800 Tequila из 100 % голубой агавы: от шести месяцев в бочках из американского и французского дуба; 38–40 % об.
Похожие
🥃 1800 Cristalino (1800 Кристалино) · 🥃 1800 Reposado (1800 Репосадо) · 🥃 1800 Blanco (1800 Бланко) · 🥃 Herradura Añejo (Эррадура Аньехо) · 🥃 Herradura Legend (Эррадура Леджент) · 🥃 Casamigos Añejo (Касамигос Аньехо)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- 1800 Tequila: 1800 Añejo (double-distilled in copper stills; aged more than a year in new American and French oak barrels; 40 % Alc./Vol.)
- Difford's Guide: 1800 Añejo Tequila Reserva 100 % agave (38 %; aged for over a year in small re-charred French oak casks)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): reposado ≥ 2 months, añejo ≥ 1 year
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиАгава: текила и мескальТекила
- Крепкие напиткиАгава: текила и мескаль1800 Tequila (Текила 1800)