🥃 Don Julio Añejo (Дон Хулио Аньехо)
Текила из 100 % голубой агавы от Don Julio, выдержанная от 18 месяцев до двух лет в американском белом дубе из-под бурбона.
Don Julio Añejo (Дон Хулио Аньехо) — текила с самой долгой выдержкой среди трёх базовых версий Don Julio, изготовленная из 100 % голубой агавы. Официальный сайт говорит о выдержке более 18 месяцев и крепости 40 % об., а Difford's Guide — о 18 месяцах–2 годах и 38 % об. Так что цифры зависят от рынка.
Производство. Текила созревает в американском белом дубе, где раньше выдерживали бурбон; Difford's Guide называет такие бочки «перезаряженными». По тому же описанию, цвет светло-золотой, вкус мягкий, с нотами лайма, марципана, чая и тоффи, а послевкусие долгое, с ванилью.
Почему это важно для вас. Añejo помогает сравнить глубину, которую даёт выдержка в бочке: она дольше, чем у Reposado, и намного дольше, чем у Blanco, который бочки не видел. Это не отдельная марка, а одна из линеек Don Julio; ищите на этикетке слово Añejo. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя нет.
Факты
| Правовая основа | Denominación de Origen Tequila (Consejo Regulador del Tequila) |
|---|---|
| Сырьё | голубая агава Weber, 100 % de agave |
| Тип бочки | американский белый дуб, бочки из-под бурбона |
| Минимальная выдержка | более 18 месяцев (официальный сайт); 18 месяцев–2 года (Difford's Guide) |
| Крепость (% об.) | 40 % об. (официальный сайт); 38 % об. (Difford's Guide, зависит от рынка) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Don Julio Añejo (Дон Хулио Аньехо) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Американский белый дуб, 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона)
- Из чего делают
- 🥃 Голубая агава
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Don Julio (Дон Хулио), 🌵 Текила, 🥃 Текила 100 % агава (100 % de agave)
- Похожее и различия
- 🥃 Don Julio Blanco (Дон Хулио Бланко), 🥃 Don Julio Blanco (Дон Хулио Бланко), 🥃 Don Julio Reposado (Дон Хулио Репосадо), 🥃 Don Julio Reposado (Дон Хулио Репосадо), 🥃 Herradura Añejo (Эррадура Аньехо), 🥃 1800 Añejo (1800 Аньехо), 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo (Сауза Конмеморативо Аньехо)
Частые вопросы
Правда ли, что Don Julio Añejo выдерживают два года?
Не всегда. Официальный сайт пишет «более 18 месяцев», Difford's Guide — от 18 месяцев до двух лет и указывает возраст 1 год 6 месяцев.
В каких бочках выдерживают Don Julio Añejo?
В американском белом дубе, где раньше выдерживали бурбон. Difford's Guide называет такие бочки перезаряженными.
Какая крепость у Don Julio Añejo?
Официальный сайт указывает 40 % об., Difford's Guide — 38 % об. Это зависит от рынка, так что смотрите этикетку.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
Похожие
🥃 Don Julio Reposado (Дон Хулио Репосадо) · 🥃 Don Julio Blanco (Дон Хулио Бланко) · 🥃 Patrón Añejo (Патрон Аньехо) · 🥃 Herradura Legend (Эррадура Леджент) · 🥃 Casamigos Añejo (Касамигос Аньехо) · 🥃 Casamigos Cristalino (Касамигос Кристалино)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Don Julio: Añejo tequila (official page: 100 % blue Weber agave, matured more than 18 months in ex-bourbon American white oak, 40 % ABV)
- Difford's Guide: Don Julio Anejo Tequila (stated age 1 year 6 months; 18 months to 2 years in recharged American white oak casks; 38 % ABV in the listing)
- Consejo Regulador del Tequila (CRT): Denomination of Origin Tequila
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиАгава: текила и мескальТекила
- Крепкие напиткиАгава: текила и мескальDon Julio (Дон Хулио)