🥃 Diplomático (Дипломатико)

Diplomático (Дипломатико) — марка выдержанного рома из Венесуэлы. Самая известная версия, Reserva Exclusiva, — купаж рома из колонных аппаратов и медных кубов, 40 % об. Ром производит компания Destilerías Unidas на винокурне у подножия Анд, а с января 2023 года марку владеет американская Brown-Forman, владелец Jack Daniel's.

История. Этикетку Reserva Exclusiva с портретом Дона Хуанчо Ньето Мелендеса, местного ценителя рома, по данным Difford's Guide, ввели в 2004 году. 5 января 2023 года Brown-Forman объявила о завершении покупки марки и связанных активов у испанской Destillers United Group, включая комплекс для выдержки, розлива и отгрузки в Панаме. Производство и выдержку на первоначальной винокурне оставили за прежним владельцем.

Как делают. По данным Difford's Guide, в Reserva Exclusiva около 20 % лёгкого колонного рома и около 80 % рома из медных кубов, выдержанного до 12 лет. Перед купажированием мастер добавляет немного тростникового сахара в часть ромов, поэтому напиток заметно сладковатый.

Линейка. Базовая серия Tradition включает Reserva Exclusiva, Selección de Familia, Mantuano и Planas; серия Prestige — Single Vintage и Ambassador.

Почему это важно для вас. Правила ЕС допускают подслащивание рома только в пределах 20 г сахара на литр, поэтому сладость Diplomático — это стиль, а не признак ликёра. На бутылке нет указания возраста, поэтому «до 12 лет» описывает купаж, а не гарантирует возраст каждой капли. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.