🥃 Balblair 25 Year Old (Балблер 25 лет)
Старшее выражение возрастной линейки Balblair: 25 лет, бочки из-под бурбона, затем бочки из-под олоросо из испанского дуба; 46 % об.
Balblair 25 Year Old (Балблер 25 лет) — старшее выражение постоянной возрастной линейки Balblair (Балблер), запущенной в 2019 году. В отличие от 15- и 18-летнего, он доводится в бочках из-под олоросо, а не в хересных бочках первого наполнения. Крепость — 46 % об., по данным Scotchwhisky.com и The Whiskey Wash.
По данным Scotchwhisky.com, виски сначала выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из-под хереса олоросо. The Whiskey Wash пишет о бочках из испанского дуба, в которых виски «доводили» годами. Олоросо — сухой херес окислительной выдержки, его бочки дают ореховые и тёмные фруктовые тона. Scotchwhisky.com описывает вкус как цитрус, шоколадное пралине, табачный лист и красный апельсин.
Почему это важно для вас. По сравнению с Balblair 18 Year Old здесь на семь лет дольше выдержка и другой херес в бочках, поэтому разница будет заметной. Такие выдержки выпускаются меньшими партиями. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 46 % об. |
|---|---|
| Минимальная выдержка | 25 лет |
| Тип бочки | бочки из-под бурбона, затем бочки из-под олоросо (испанский дуб) |
| Сырьё | ячменный солод |
| Год основания | 2019 (возрастная линейка) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Balblair 25 Year Old (Балблер 25 лет) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Олоросо, 🍷 Херес, 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона)
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Balblair (Балблер), 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Виски Хайленда (Highland), 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky)
- Похожее и различия
- 🥃 Balblair 12 Year Old (Балблер 12 лет), 🥃 Balblair 12 Year Old (Балблер 12 лет), 🥃 Balblair 18 Year Old (Балблер 18 лет), 🥃 Balblair 18 Year Old (Балблер 18 лет)
Частые вопросы
Правда ли, что Balblair 25 выдерживают в тех же бочках, что и 18-летний?
Нет. По данным Scotchwhisky.com, 25-летний переходит из бурбоновых бочек в бочки олоросо, а 15- и 18-летние используют хересные бочки первого наполнения.
Какая крепость у Balblair 25 Year Old?
46 % об., как и у всей возрастной линейки.
Что такое олоросо?
Сухой херес, который созревает с доступом воздуха, без слоя флор; бочки из-под него дают виски ореховые и тёмные фруктовые тона.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Balblair 12 Year Old (Балблер 12 лет) — Самый молодой возраст в постоянной линейке Balblair: 12 лет в бочках из-под бурбона и дважды обожжённых бочках из американского дуба; 46 % об.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
- 🥃 Ex-bourbon barrel (Бочка из-под бурбона) — Американская бочка из белого дуба на 180–200 л после бурбона: бурбон выдерживают только в новых обожженных бочках, поэтому использованные идут на скотч, ирландский виски и ром.
Похожие
🥃 Balblair 15 Year Old (Балблер 15 лет) · 🥃 Balblair 18 Year Old (Балблер 18 лет) · 🥃 Balblair 12 Year Old (Балблер 12 лет) · 🥃 Ledaig 18 Year Old (Ледчиг 18 лет) · 🥃 Edradour 10 Year Old (Эдрадур Тен Ир Олд) · 🥃 Old Pulteney 18 Year Old (Олд Палтени 18 лет)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Scotchwhisky.com: Balblair removes vintages amidst revamp (28.03.2019; 12 y.o. ex-bourbon and double-fired American oak; 15 and 18 y.o. ex-bourbon, then first-fill Spanish oak sherry butts; 25 y.o. ex-bourbon, then ex-oloroso casks; all 46 %)
- The Whiskey Wash: Whisky Reviews — Balblair 12-, 15-, 18-, 25-Year Single Malt Scotches (06.03.2021; core collection, all 46 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Виски Хайленда (Highland)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Balblair (Балблер)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)
- Крепкие напиткиВискиBalblair (Балблер)