Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальери Паста Интеграле Биолоджика)
Органическая цельнозерновая сухая паста Benedetto Cavalieri из семолы твёрдой пшеницы: восемь форматов.
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальери Паста Интеграле Биолоджика) — органическая цельнозерновая линейка фабрики Benedetto Cavalieri из Малье в Апулии. Её делают из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы органического выращивания и воды. При цельнозерновом помоле в муке остаются все части зерна, включая зародыш, поэтому паста темнее, с более выраженным ароматом пшеницы и большим содержанием клетчатки, чем обычная паста из семолы.
Как и остальной ассортимент, это Сухая паста из твёрдой пшеницы, сделанная по «Metodo Delicato»: долгий замес с холодной водой, бронзовые фильеры и медленная сушка при низкой температуре.
В линейке восемь форматов: длинные — спагетти, лингвини и тальятелле, короткие — элике (похожие на фузилли), фузилли, пенне ригате, пеннуччи и мецци ригатони. Производитель советует длинные форматы к овощам, лёгким соусам и средиземноморским заправкам, элике — к супам с рыбой или бобовыми, а фузилли и пенне — к кремовым соусам, холодным блюдам и бобовым. Оливковое масло и песто тоже хорошо подходят к этой пасте.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола органической твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Органическая цельнозерновая сухая паста |
Что входит
- Benedetto Cavalieri Eliche Integrali Bio n.16B (Бенедетто Кавальери Элике Интеграли Био № 16B)
- Benedetto Cavalieri Fusilli Integrali Bio n.27B (Бенедетто Кавальери Фузилли Интеграли Био № 27B)
- Benedetto Cavalieri Linguine Integrali Bio n.4B (Бенедетто Кавальери Лингуине Интеграли Био № 4B)
- Benedetto Cavalieri Mezzi Rigatoni Integrali Bio n.24B (Бенедетто Кавальери Мецци Ригатони Интеграли Био № 24B)
- Benedetto Cavalieri Penne Rigate Integrali Bio n.25B (Бенедетто Кавальери Пенне Ригате Интеграли Био № 25B)
- Benedetto Cavalieri Pennucce Integrali Bio n.19B (Бенедетто Кавальери Пеннучче Интеграли Био № 19B)
- Benedetto Cavalieri Spaghetti Integrali Bio n.8B (Бенедетто Кавальери Спагетти Интеграли Био № 8B)
- Benedetto Cavalieri Tagliatelle Integrali Bio n.5B (Бенедетто Кавальери Тальятелле Интеграли Био № 5B)
Как связано с темой «Паста»
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальери Паста Интеграле Биолоджика) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Чем цельнозерновая паста Benedetto Cavalieri отличается от обычной?
Её делают из цельнозерновой семолы органической твёрдой пшеницы, поэтому она темнее, с более выраженным вкусом пшеницы и большим содержанием клетчатки.
Какие форматы есть в линейке?
Спагетти, лингвини, тальятелле, элике, фузилли, пенне ригате, пеннуччи и мецци ригатони.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro (Бенедетто Кавальери Паста ди Семола ди Грано Дуро) · Rummo Maxima (Руммо Максима) · Colavita Whole Wheat (Колавита Хоул Вит) · Ronzoni Whole Grain (Ронцони Хоул Грейн) · Pasta Zara Linea Integrale (Паста Дзара Линеа Интеграле) · Mancini Linea Integrale (Манчини Линеа Интеграле)