Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальєрі Паста Інтеграле Біолоджика)
Органічна цільнозернова суха паста Benedetto Cavalieri із семоли твердої пшениці: вісім форматів.
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальєрі Паста Інтеграле Біолоджика) — органічна цільнозернова лінійка фабрики Benedetto Cavalieri з Мальє в Апулії. Її роблять із цільнозернової семоли твердої пшениці органічного вирощування та води. Під час цільнозернового помелу в борошні лишаються всі частини зерна, зокрема зародок, тож паста має темніший колір, виразніший аромат пшениці й більше клітковини, ніж звичайна семолова паста.
Як і решта асортименту, це Суха паста з твердої пшениці, виготовлена за «Metodo Delicato»: довгий замішування з холодною водою, бронзові фільєри й повільне сушіння за низької температури.
У лінійці вісім форматів: довгі — спагеті, лінгвіні й тальятеле, короткі — еліке (схожі на фузилі), фузилі, пенне рігате, пеннуччі та мецці рігатоні. Виробник радить довгі формати до овочів, легких соусів і середземноморських заправок, еліке — до супів із рибою чи бобовими, а фузилі й пенне — до кремових соусів, холодних страв і бобових. Оливкова олія та песто теж добре пасують до цієї пасти.
Факти
| Сировина | Цільнозернова семола органічної твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Органічна цільнозернова суха паста |
Що входить
- Benedetto Cavalieri Eliche Integrali Bio n.16B (Бенедетто Кавальєрі Еліке Інтегралі Біо № 16B)
- Benedetto Cavalieri Fusilli Integrali Bio n.27B (Бенедетто Кавальєрі Фузіллі Інтегралі Біо № 27B)
- Benedetto Cavalieri Linguine Integrali Bio n.4B (Бенедетто Кавальєрі Лінгуїне Інтегралі Біо № 4B)
- Benedetto Cavalieri Mezzi Rigatoni Integrali Bio n.24B (Бенедетто Кавальєрі Мецці Рігатоні Інтегралі Біо № 24B)
- Benedetto Cavalieri Penne Rigate Integrali Bio n.25B (Бенедетто Кавальєрі Пенне Рігате Інтегралі Біо № 25B)
- Benedetto Cavalieri Pennucce Integrali Bio n.19B (Бенедетто Кавальєрі Пеннучче Інтегралі Біо № 19B)
- Benedetto Cavalieri Spaghetti Integrali Bio n.8B (Бенедетто Кавальєрі Спагеті Інтегралі Біо № 8B)
- Benedetto Cavalieri Tagliatelle Integrali Bio n.5B (Бенедетто Кавальєрі Тальятелле Інтегралі Біо № 5B)
Як пов’язано з темою «Паста»
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальєрі Паста Інтеграле Біолоджика) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Чим цільнозернова паста Benedetto Cavalieri відрізняється від звичайної?
Її роблять із цільнозернової семоли органічної твердої пшениці, тому вона темніша, має виразніший смак пшениці та більше клітковини.
Які формати є в лінійці?
Спагеті, лінгвіні, тальятеле, еліке, фузилі, пенне рігате, пеннуччі та мецці рігатоні.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro (Бенедетто Кавальєрі Паста ді Семола ді Грано Дуро) · Rummo Maxima (Руммо Максіма) · Colavita Whole Wheat (Колавіта Хоул Віт) · Ronzoni Whole Grain (Ронцоні Хоул Грейн) · Pasta Zara Linea Integrale (Паста Дзара Лінеа Інтеграле) · Mancini Linea Integrale (Манчіні Лінеа Інтеграле)