Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica
Pasta secca di semola integrale di grano duro biologico Benedetto Cavalieri, in otto formati.
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica è la linea integrale biologica del pastificio Benedetto Cavalieri di Maglie, in Puglia. È fatta con semola integrale di grano duro biologico e acqua. La molitura integrale conserva tutte le componenti del chicco, compreso il germe, per cui la pasta ha un colore più scuro, un profumo di grano più deciso e più fibre rispetto alla pasta di semola tradizionale.
Come il resto della gamma, è pasta secca di grano duro prodotta con il «Metodo Delicato»: impastatura prolungata con acqua fredda, trafile in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura.
La linea comprende otto formati: lunghi — spaghetti, linguine e tagliatelle — e corti — eliche, fusilli, penne rigate, pennucce e mezzi rigatoni. Il produttore consiglia i formati lunghi con verdure, sughi leggeri e condimenti mediterranei, le eliche con zuppe di pesce o di legumi, fusilli e penne con condimenti avvolgenti, piatti freddi, legumi e creme vegetali. Anche olio extravergine e pesto si abbinano bene.
Dati
| Materia prima | Semola integrale di grano duro biologico, acqua |
|---|---|
| Uso | Pasta secca integrale biologica |
Cosa comprende
- Benedetto Cavalieri Eliche Integrali Bio n.16B
- Benedetto Cavalieri Fusilli Integrali Bio n.27B
- Benedetto Cavalieri Linguine Integrali Bio n.4B
- Benedetto Cavalieri Mezzi Rigatoni Integrali Bio n.24B
- Benedetto Cavalieri Penne Rigate Integrali Bio n.25B
- Benedetto Cavalieri Pennucce Integrali Bio n.19B
- Benedetto Cavalieri Spaghetti Integrali Bio n.8B
- Benedetto Cavalieri Tagliatelle Integrali Bio n.5B
Come si collega al tema «Pasta»
Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina integrale, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Benedetto Cavalieri, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Fusilli, Penne, Tagliatelle, Rigatoni
Domande frequenti
In cosa differisce dalla pasta di semola tradizionale?
È fatta con semola integrale di grano duro biologico: ha colore più scuro, gusto di grano più deciso e più fibre.
Quali formati comprende?
Spaghetti, linguine, tagliatelle, eliche, fusilli, penne rigate, pennucce e mezzi rigatoni.
Cosa leggere dopo
- Farina integrale — Farina del chicco intero, con crusca e germe, per la pasta integrale, più ricca di fibre.
- Rigatoni — Grandi tubi di pasta rigati; De Cecco e Barilla li descrivono come un formato tradizionale di Roma.
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