Birkel's No.1 (Биркельс Намбер Ван)
Основная линейка яичной пасты Birkel из семолы твёрдой пшеницы и 10 % свежих яиц: спагетти, ленточная лапша, спиральки, суповая паста и Schwäbische Spätzle g.g.A.
Birkel's No.1 (Биркельс Намбер Ван) — основная линейка яичной пасты немецкого бренда Birkel, которую производитель называет лапшой на свежих яйцах (Frischei-Nudeln). По страницам продуктов, её делают из семолы твёрдой пшеницы и 10 % свежих яиц от кур напольного содержания; других ингредиентов не указано.
В линейке около двадцати продуктов: длинная паста, например спагетти и короткие «спагетти для вилки» (Gabelspaghetti); короткие формы — маккарони, мини-маккарони, рожки Hörnchen, спиральки Spiralen, Trulli, Welloni и Saucelli; ленточная лапша разной ширины (Bandnudeln, Breite Band, Gedrehte Band); суповая паста — буквы Buchstaben, тонкая вермишель Faden, ракушки Muscheln и Graupen. Есть и Schwäbische Spätzle g.g.A. — шпецле под защищённым географическим указанием ЕС «Швабские шпецле».
Время варки зависит от формы: широкая ленточная лапша готова al dente примерно за 6 минут, шпецле — примерно за 11 минут в 4–5 л слегка подсоленного кипятка. Линейка рассчитана на повседневную кухню — с соусами, в супах и как гарнир — и относится к категории «Яичная паста».
Факты
| Сырьё | Семола твёрдой пшеницы, свежие яйца 10 % (напольное содержание) |
|---|---|
| Назначение | Повседневная яичная паста для соусов, супов и гарниров |
Что входит
- Birkel's No.1 Band Nudeln (Биркельс Намбер Ван Банд Нудельн)
- Birkel's No.1 Breite Band (Биркельс Намбер Ван Брайте Банд)
- Birkel's No.1 Buchstaben (Биркельс Намбер Ван Бухштабен)
- Birkel's No.1 Faden (Биркельс Намбер Ван Фаден)
- Birkel's No.1 Gabelspaghetti (Биркельс Намбер Ван Габельшпагетти)
- Birkel's No.1 Gedrehte Band (Биркельс Намбер Ван Гедрете Банд)
- Birkel's No.1 Graupen (Биркельс Намбер Ван Граупен)
- Birkel's No.1 Hörnchen (Биркельс Намбер Ван Хёрнхен)
- Birkel's No.1 Maccaroni (Биркельс Намбер Ван Маккарони)
- Birkel's No.1 Mini-Maccaroni (Биркельс Намбер Ван Мини-Маккарони)
- Birkel's No.1 Muscheln (Биркельс Намбер Ван Мушельн)
- Birkel's No.1 Saucelli (Биркельс Намбер Ван Соселли)
- Birkel's No.1 Schwäbische Spätzle g.g.A. (Биркельс Намбер Ван Швебише Шпецле g.g.A.)
- Birkel's No.1 Shipli (Биркельс Намбер Ван Шипли)
- Birkel's No.1 Spaghetti (Биркельс Намбер Ван Спагетти)
- Birkel's No.1 Spiralen (Биркельс Намбер Ван Шпирален)
- Birkel's No.1 Suppen-Nudeln (Биркельс Намбер Ван Зуппен-Нудельн)
- Birkel's No.1 Trulli (Биркельс Намбер Ван Трулли)
- Birkel's No.1 Welloni (Биркельс Намбер Ван Веллони)
Как связано с темой «Паста»
Birkel's No.1 (Биркельс Намбер Ван) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Birkel (Биркель), Яичная паста
- Похожее и различия
- Шпецле (Spätzle), Швабские шпецле (Schwäbische Spätzle), Спагетти (spaghetti), Макароны-трубочки (maccheroni), Фузилли (fusilli), Тальятелле (tagliatelle), Паста-алфавит (alfabeto), Вермичелли (vermicelli)
Частые вопросы
Из чего сделана паста Birkel's No.1?
Из семолы твёрдой пшеницы и 10 % свежих яиц от кур напольного содержания.
Являются ли шпецле Birkel's No.1 защищённым продуктом?
Да, шпецле этой линейки продают как Schwäbische Spätzle g.g.A. — под защищённым географическим указанием ЕС.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Шпецле (Spätzle) — Яичная лапша неправильной формы с шероховатой пористой поверхностью, тесто которой попадает прямо в кипящую воду; «Schwäbische Spätzle» — защищённое название ЕС.
- Швабские шпецле (Schwäbische Spätzle) — Яичная паста неправильной формы из Швабии с защищённым географическим указанием ЕС (также Schwäbische Knöpfle): крупка из твёрдой пшеницы или спельты и яйца.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Похожие
Birkel 7 Hühnchen (Биркель 7 Хюнхен) · Birkel High Protein (Биркель Хай Протеин) · Birkel Nudel Inspiration (Биркель Нудель Инспирацион) · Birkel Glutenfrei (Биркель Глютенфрай) · 3 Glocken Die mag ich (3 Глоккен Ди маг их) · Gallo Al Huevo (Гальо Аль Уэво)