Liguori Gluten Free (Лигуори Глютен Фри)
Безглютеновая сухая паста Liguori из бурого риса и кукурузы, вытянутая через бронзовую фильеру.
Liguori Gluten Free (Лигуори Глютен Фри) — безглютеновая сухая паста Liguori. Производитель описывает её как «инновационный рецепт» на основе бурого (нешлифованного) риса и кукурузы. Пшеницы, а значит и семолы, в этой пасте нет, поэтому она не относится к Pasta di Gragnano IGP.
Как и пшеничные линейки, безглютеновую пасту вытягивают через шероховатую бронзовую фильеру. По словам Liguori, это даёт плотную, упругую текстуру, которая хорошо держит соус.
Форматы: спагетти (толщина 1,75 мм, варятся 10 минут), пенне ригате и фузилли.
Паста рассчитана на людей, которые избегают глютена, в том числе из-за целиакии, а также на тех, кто хочет разнообразить меню пастой из рисовой и кукурузной муки. Её подают с теми же соусами, что и пшеничную пасту: томатным, песто, овощными или с морепродуктами.
Линейку выпускает Liguori — макаронная фабрика в Граньяно (Кампания), ведущая историю с 1795 года и продающая пасту более чем в 70 странах. На сайте она относится к разделу «Паста из другой муки и без глютена» вместе с другими пастами без пшеницы.
Факты
| Сырьё | Бурый рис, кукуруза |
|---|---|
| Назначение | Безглютеновая сухая паста |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Liguori Gluten Free (Лигуори Глютен Фри) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Рисовая мука, Кукурузная мука
- Входит в
- Liguori (Лигуори), Паста из другой муки и без глютена
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Пенне (penne), Фузилли (fusilli)
Частые вопросы
Из чего сделана безглютеновая паста Liguori?
Из бурого риса и кукурузы, без пшеницы.
Сколько варить безглютеновые спагетти Liguori?
10 минут, по данным производителя.
Что прочитать дальше
- Рисовая мука — Мука из тонко смолотого риса без глютена: вторая основа безглютеновой пасты после кукурузы и сырьё рисовой лапши.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- Кукурузная мука — Мука из высушенных зёрен кукурузы без глютена: вместе с рисовой она основа большинства безглютеновой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Liguori Biologiche IGP (Лигуори Биолоджике IGP) · Liguori Integrali BIO (Лигуори Интеграли BIO) · Liguori Biodinamica IGP (Лигуори Биодинамика IGP) · Liguori Nero di seppia (Лигуори Неро ди сеппия) · Liguori Le Tradizionali IGP (Лигуори Ле Традиционали IGP) · Liguori Le Classiche IGP (Лигуори Ле Классике IGP)