🥃 Bols (Болс)

Bols (Болс) — нидерландская марка ликёров, женевера и других крепких напитков. Традиционно её историю ведут от 1575 года, когда семья Бульсиус основала в Амстердаме винокурню. Линейка охватывает более 30 вкусов ликёров и Bols Genever, а производит её амстердамская компания Lucas Bols.

История. Дату 1575 года поддерживает главным образом семейный документ 1763 года, поэтому некоторые историки называют 1649-й. Давние связи с Голландской Ост-Индской компанией, VOC, открыли доступ к экзотическим пряностям и растениям, и Bols создал более 200 рецептов ликёров. Первое письменное упоминание о перегонке можжевельника датируют 1664 годом. Семья управляла делом до 1816 года. Затем были разные владельцы: в 1954 году компания вышла на биржу, в 2000-м её купила Rémy Cointreau, а в 2006-м руководство при поддержке инвесторов вернуло её нидерландским владельцам.

Как делают. Рецептуры зависят от продукта: в ликёрах сочетают дистиллят, сахар и растительное сырьё, в женеверах — зерновой дистиллят и можжевельник. Общей схемы для всей марки нет.

Линейка. Bols — это не один напиток. В неё входят цветные ликёры для коктейлей, Bols Genever, яичные ликёры и другие продукты. Фирма Lucas Bols также владеет, например, Passoã (с 2020 года).

Почему это важно для вас. Крепость разная: ликёр ЕС — от 15 % об., женевер — от 30 % об. Название Bols на этикетке не говорит о виде напитка, поэтому читайте категорию и вкус. В некоторых странах Восточной Европы марку может выпускать другая компания. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.