🥃 Bols

Bols è un marchio olandese di liquori, genever e altri distillati. La sua storia si fa risalire tradizionalmente al 1575, quando la famiglia Bulsius fondò una distilleria ad Amsterdam. La gamma comprende più di 30 gusti di liquori e Bols Genever, ed è prodotta dalla società amsterdamese Lucas Bols.

Storia. La data del 1575 si basa soprattutto su un documento di famiglia del 1763, per cui alcuni storici indicano il 1649. I rapporti di lunga data con la Compagnia olandese delle Indie orientali, la VOC, diedero accesso a spezie e piante esotiche, e Bols creò oltre 200 ricette di liquori. La prima menzione scritta della distillazione del ginepro risale al 1664. La famiglia diresse l'azienda fino al 1816. Seguirono vari proprietari: nel 1954 la società fu quotata in borsa, nel 2000 la acquistò Rémy Cointreau e nel 2006 la dirigenza, con il sostegno di investitori, la riportò in mani olandesi.

Come si produce. Le ricette dipendono dal prodotto: i liquori uniscono distillato, zucchero e ingredienti vegetali, i genever distillato di cereali e ginepro. Non esiste un metodo unico per tutto il marchio.

La gamma. Bols non è una sola bevanda. Comprende liquori colorati per cocktail, Bols Genever, liquori all'uovo e altri prodotti. La società Lucas Bols possiede anche, per esempio, Passoã (dal 2020).

Perché è importante per voi. La gradazione varia: un liquore UE ha almeno 15 % vol., un genever almeno 30 % vol. Il nome Bols in etichetta non indica il tipo di bevanda, perciò leggete la categoria e il gusto. In alcuni paesi dell'Europa orientale il marchio può essere prodotto da un'altra società. L'OMS ricorda: non esiste una dose sicura di alcol.