🥃 Cointreau (Куантро)

Cointreau — французский апельсиновый ликёр, который делают в Анже на западе Франции. По данным производителя, дом основал в 1849 году Адольф Куантро, кондитер из Анже, добавивший к своему делу ликёры. Cointreau L'Unique имеет 40 % об., а марка принадлежит группе Rémy Cointreau.

История. В 1856 году к семейному делу присоединился брат Адольфа — Эдуар-Жан, и в 1857-м апельсиновый ликёр впервые появляется в рецептурных книгах братьев. Эдуар Куантро, сын Эдуара-Жана, присоединился к делу в 1875 году; по данным производителя, он создал ликёр в 1885 году и зарегистрировал торговую марку Cointreau и квадратную бутылку. Винокурня в Сен-Бартелеми-д'Анжу открылась в 1972 году, а в 1989-м Cointreau слилась с коньячным домом Rémy Martin, образовав Rémy Cointreau.

Как делают. По данным производителя, L'Unique делают из сушёных корок сладких и горьких апельсинов и свежих корок сладких апельсинов, с чистой водой, сахаром и нейтральным спиртом; искусственных ароматизаторов не добавляют. Визит-центр Le Carré Cointreau находится на винокурне. Кроме L'Unique, в перечне производителя — Cointreau Noir, Cointreau Spicy, Citrus Spritz и готовые к употреблению Cocktail Twists.

Что это значит для вас. L'Unique имеет 40 % об., так что это не лёгкий напиток. Производитель говорит, что Cointreau — ликёр, а не дистиллят, и больше обычного трипл-сек, а его сайт говорит, что L'Unique можно использовать как трипл-сек в коктейлях. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя нет.