🥃 Bols

Bols es una marca neerlandesa de licores, ginebra holandesa (genever) y otras bebidas espirituosas. Su historia se remonta tradicionalmente a 1575, cuando la familia Bulsius fundó una destilería en Ámsterdam. La gama abarca más de 30 sabores de licor y Bols Genever, y la elabora la empresa amsterdamesa Lucas Bols.

Historia. La fecha de 1575 se apoya sobre todo en un documento familiar de 1763, por lo que algunos historiadores indican 1649. Los antiguos vínculos con la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales, la VOC, dieron acceso a especias y plantas exóticas, y Bols creó más de 200 recetas de licores. La primera mención escrita de la destilación de enebro se fecha en 1664. La familia dirigió el negocio hasta 1816. Después hubo varios propietarios: la empresa salió a bolsa en 1954, Rémy Cointreau la compró en 2000 y en 2006 la dirección, con el apoyo de inversores, la devolvió a manos neerlandesas.

Cómo se elabora. Las recetas dependen del producto: los licores combinan destilado, azúcar e ingredientes vegetales; los genevers, destilado de cereales y enebro. No existe un método único para toda la marca.

La gama. Bols no es una sola bebida. Incluye licores de colores para cócteles, Bols Genever, licores de huevo y otros productos. La empresa Lucas Bols también es propietaria, por ejemplo, de Passoã (desde 2020).

Por qué es importante para usted. La graduación varía: un licor de la UE tiene al menos 15 % vol. y un genever, al menos 30 % vol. El nombre Bols en la etiqueta no indica el tipo de bebida, así que lea la categoría y el sabor. En algunos países de Europa del Este la marca puede ser producida por otra empresa. La OMS recuerda: no existe una dosis segura de alcohol.