Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Интеграле Био 100% Грано Итальяно)
Цельнозерновая органическая сухая паста Afeltra из Граньяно из итальянской твёрдой пшеницы: спагетти, лингвини, пенне, ригатони, тортильони, «Везувий».
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Интеграле Био 100% Грано Итальяно) — цельнозерновая органическая линейка сухой пасты фабрики Afeltra из Граньяно. Её делают из цельнозерновой семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы из сертифицированного органического земледелия. По данным компании, органическую и цельнозерновую семолу с апулийских полей проверяют особенно тщательно, и она не содержит пестицидов.
Цельнозерновая паста богаче клетчаткой и имеет более рустикальный вкус, чем паста из очищенной семолы. Технология та же, что и в других линейках Afeltra: тесто вытягивают через бронзовые фильеры, а пасту медленно сушат в статических камерах при температуре не выше 50 °C. Добавок нет.
В линейку входят шесть форматов: спагетти, лингвини, пенне ригате, ригатони, тортильони и «Везувий» — короткая паста в форме вулкана, характерная для Граньяно. Пасту фасуют по 500 г.
Линейка подходит тем, кто хочет больше клетчатки в рационе и выбирает органические продукты: к овощным соусам, блюдам с бобовыми, грибами, оливковым маслом и сыром. Как и вся паста из твёрдой пшеницы, она содержит глютен.
Факты
| Сырьё | Органическая цельнозерновая семола из итальянской твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Цельнозерновая органическая паста с большим содержанием клетчатки |
Что входит
- Afeltra Linguina Integrale Bio (Афельтра Лингуина Интеграле Био)
- Afeltra Penna Rigata Integrale Bio (Афельтра Пенна Ригата Интеграле Био)
- Afeltra Rigatone Integrale Bio (Афельтра Ригатоне Интеграле Био)
- Afeltra Spaghetto Integrale Bio (Афельтра Спагетто Интеграле Био)
- Afeltra Tortiglione Integrale Bio (Афельтра Тортильоне Интеграле Био)
- Afeltra Vesuvio Integrale Bio (Афельтра Везувио Интеграле Био)
Как связано с темой «Паста»
Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Интеграле Био 100% Грано Итальяно) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Цельнозерновая мука, 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Afeltra (Афельтра), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Тортильони (tortiglioni)
Частые вопросы
Из чего делают Afeltra Integrale Bio?
Из цельнозерновой семолы 100% итальянской твёрдой пшеницы из сертифицированного органического земледелия и воды.
Чем цельнозерновая паста Afeltra отличается от обычной?
Она богаче клетчаткой и имеет более рустикальный вкус; технология — та же бронзовая фильера и медленная сушка.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
Похожие
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano (Афельтра Биолоджика 100% Грано Итальяно) · Afeltra Pasta Fatta a Mano (Афельтра Паста Фатта а Мано) · Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Итальяно) · Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali (Афельтра Кавальере Олимпио Формати Специали) · Faella Pasta Integrale (Фаэлла Паста Интеграле) · Rummo Maxima (Руммо Максима)