📍 Карсо

Карсо — известняковое плато у Триеста, на северо-востоке Италии, в области Фриули — Венеция-Джулия. Оно тянется вдоль границы со Словенией, где продолжается плато под названием Крас. Название по-итальянски и по-словенски одно и то же («карстовый»). Это край каменистой красной земли, редкой травы и резкого ветра бора, который дует с гор.

Почва — красная глина с железом поверх известняка, виноградники прячутся в углублениях и на узких террасах. Вина получаются свежими, с заметной минеральностью и солёностью, на которую влияет близкое Адриатическое море.

Главный местный белый сорт — витовска, редкий и древний, из него делают сухие вина, иногда оранжевые, с долгим контактом с кожурой. Рядом растут мальвазия истрийская и красный теран, или террано, — кислый и тёмный сорт, который даёт строгие красные вина.

Для сравнения с соседями: на севере Карсо граничит с Коллио и Колли Орьентали, более известными белыми зонами Фриули, а на востоке продолжается словенским Красом, где те же сорта называют иначе.