Liguori Integrali BIO (Лигуори Интеграли BIO)
Органическая цельнозерновая сухая паста Liguori из семолы итальянской твёрдой пшеницы цельного помола.
Liguori Integrali BIO (Лигуори Интеграли BIO) — органическая цельнозерновая паста Liguori. Её делают из семолы цельного помола из итальянской твёрдой пшеницы органического выращивания. Производитель объясняет, что при таком помоле сохраняются все части зерна, в том числе зародыш с витамином E и отруби с селеном; паста является источником магния, железа, цинка и витамина B1.
Как и другие линейки, Integrali BIO вытягивают через бронзовую фильеру и сушат медленно при низкой температуре с сертификацией. Содержание белка — 13%. Паста имеет органический сертификат, цепочку поставок зерна отслеживают в блокчейне, пачка — из перерабатываемой бумаги. Статуса Pasta di Gragnano IGP у этой линейки нет.
Форматы: спагетти, пенне ригате, мецци ригатони, фузилли, фарфалле и короткие мафальде.
Цельнозерновая Сухая паста из твёрдой пшеницы имеет более выраженный ореховый вкус и более тёмный цвет. Её сочетают с овощами, бобовыми, песто или простыми масляными соусами.
Линейку выпускает Liguori — макаронная фабрика на Виа дей Пастаи в Граньяно, ведущая историю с 1795 года. Компания применяет сертифицированный «метод Liguori»: твёрдая пшеница с юга Италии, медленный замес с родниковой водой гор Латтари, бронзовая фильера и медленная сушка при низкой температуре.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из органической итальянской твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Органическая цельнозерновая паста на каждый день |
Что входит
- Liguori Farfalle Integrali Bio (Лигуори Фарфалле Интеграли Био)
- Liguori Fusilli Integrali Bio (Лигуори Фузилли Интеграли Био)
- Liguori Mafalde Corte Integrali Bio (Лигуори Мафальде Корте Интеграли Био)
- Liguori Mezzi Rigatoni Integrali Bio (Лигуори Мецци Ригатони Интеграли Био)
- Liguori Penne Rigate Integrali Bio (Лигуори Пенне Ригате Интеграли Био)
- Liguori Spaghetti Integrali Bio (Лигуори Спагетти Интеграли Био)
Как связано с темой «Паста»
Liguori Integrali BIO (Лигуори Интеграли BIO) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Цельнозерновая мука, 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Liguori (Лигуори), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Пенне (penne), Фузилли (fusilli), Фарфалле (farfalle), Ригатони (rigatoni)
Частые вопросы
Из какой муки сделана Liguori Integrali BIO?
Из цельнозерновой семолы итальянской твёрдой пшеницы органического выращивания.
Какие форматы есть в линейке Integrali BIO?
Спагетти, пенне ригате, мецци ригатони, фузилли, фарфалле и короткие мафальде.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Liguori Biologiche IGP (Лигуори Биолоджике IGP) · Liguori Biodinamica IGP (Лигуори Биодинамика IGP) · Liguori Gluten Free (Лигуори Глютен Фри) · Liguori Nero di seppia (Лигуори Неро ди сеппия) · Liguori Le Tradizionali IGP (Лигуори Ле Традиционали IGP) · Liguori Da forno (Лигуори Да форно)