Lustucru Sélection Pâtes fraîches (Люстюкрю Селексьон Пат фреш)

Линейка пасты ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 27.10.2026

Свежая яичная паста Lustucru Sélection из семолы твёрдой пшеницы и 10,4 % яиц свободного выгула: тальятелле, широкие тальятелле, феттучини, лазанья; варится 3 минуты.

Lustucru Sélection Pâtes fraîches (Люстюкрю Селексьон Пат фреш) — линейка свежей яичной пасты без начинки, которую продают охлаждённой. В неё входят тальятелле в нескольких фасовках, широкие тальятелле, тальятелле с базиликом, феттучини (в том числе большая пачка Maxi) и свежие листы для лазаньи.

По официальному сайту, тальятелле и феттучини делают из семолы твёрдой пшеницы, воды и свежих яиц кур свободного выгула (10,4 %). С 2021 года всю свежую пасту бренда делают из таких яиц, а яичные тальятелле, по его словам, имеют Nutri-Score A. Производитель советует довести посоленную воду до кипения, заложить пасту и варить 3 минуты на слабом огне без бурного кипения, время от времени помешивая. Пасту производит Lustucru Frais в районе Лиона.

Свежая яичная ленточная паста варится гораздо быстрее сухой и подходит к сливочным, сливочно-масляным и грибным соусам или лососю. Линейка относится к категориям «Свежая паста» и «Яичная паста».

Факты

Сырьё	Семола твёрдой пшеницы, вода, яйца свободного выгула 10,4 %
Назначение	Свежая яичная ленточная паста и лазанья, 3 минуты варки

Что входит

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Паста»

Lustucru Sélection Pâtes fraîches (Люстюкрю Селексьон Пат фреш) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста

Связи

Что содержит: Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
Входит в: Lustucru Sélection (Люстюкрю Селексьон), Свежая паста, Яичная паста
Похожее и различия: Тальятелле (tagliatelle), Феттучине (fettuccine), Листы для лазаньи (lasagne)

Частые вопросы

Сколько варить свежие тальятелле Lustucru Sélection?

3 минуты в посоленной воде на слабом огне, без бурного кипения.

Сколько яиц в свежей пасте?

В тальятелле и феттучини 10,4 % свежих яиц кур свободного выгула.

Что прочитать дальше

Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Феттучине (fettuccine) — Длинные плоские ленты пасты; De Cecco делает их из семолы твёрдой пшеницы (n° 6) или яичными (n° 103), время приготовления 11 и 7 минут.
Листы для лазаньи (lasagne) — Широкие плоские прямоугольные листы пасты, которые перекладывают соусом и запекают в лазанье; Barilla, например, делает их из семолы твёрдой пшеницы и свежих яиц.

Источники

Все понятия