Lustucru Sélection Pâtes fraîches (Люстюкрю Селексьйон Пат фреш)
Свіжа яєчна паста Lustucru Sélection із семоли твердої пшениці та 10,4 % яєць вільного вигулу: тальятелле, широкі тальятелле, феттучіні, лазанья; вариться 3 хвилини.
Lustucru Sélection Pâtes fraîches (Люстюкрю Селексьйон Пат фреш) — лінійка свіжої яєчної пасти без начинки, яку продають охолодженою. До неї входять тальятелле в кількох фасуваннях, широкі тальятелле, тальятелле з базиліком, феттучіні (зокрема велика пачка Maxi) та свіжі листи для лазаньї.
За офіційним сайтом, тальятелле й феттучіні роблять із семоли твердої пшениці, води та свіжих яєць курей вільного вигулу (10,4 %). З 2021 року всю свіжу пасту бренду роблять із таких яєць, а яєчні тальятелле, за його словами, мають Nutri-Score A. Виробник радить довести посолену воду до кипіння, закинути пасту й варити 3 хвилини на слабкому вогні без бурхливого кипіння, час від часу помішуючи. Пасту виробляє Lustucru Frais у районі Ліона.
Свіжа яєчна стрічкова паста вариться набагато швидше за суху й пасує до вершкових, вершкового масла та грибних соусів чи лосося. Лінійка належить до категорій «Свіжа паста» та «Яєчна паста».
Факти
| Сировина | Семола твердої пшениці, вода, яйця вільного вигулу 10,4 % |
|---|---|
| Призначення | Свіжа яєчна стрічкова паста й лазанья, 3 хвилини варіння |
Що входить
- Lustucru Sélection Fettuccini (Люстюкрю Селексьйон Феттучіні)
- Lustucru Sélection Gnocchi (Люстюкрю Селексьйон Ньокі)
- Lustucru Sélection Lasagne (Люстюкрю Селексьйон Лазанья)
- Lustucru Sélection Tagliatelles (Люстюкрю Селексьйон Тальятель)
- Lustucru Sélection Tagliatelles Basilic (Люстюкрю Селексьйон Тальятель Базилік)
- Lustucru Sélection Tagliatelles Larges (Люстюкрю Селексьйон Тальятель Ларж)
Як пов’язано з темою «Паста»
Lustucru Sélection Pâtes fraîches (Люстюкрю Селексьйон Пат фреш) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Lustucru Sélection (Люстюкрю Селексьйон), Свіжа паста, Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Феттучіне (fettuccine), Листи для лазаньї (lasagne)
Часті запитання
Скільки варити свіжі тальятелле Lustucru Sélection?
3 хвилини у посоленій воді на слабкому вогні, без бурхливого кипіння.
Скільки яєць у свіжій пасті?
У тальятелле й феттучіні 10,4 % свіжих яєць курей вільного вигулу.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
- Листи для лазаньї (lasagne) — Широкі пласкі прямокутні листи пасти, які перекладають соусом і запікають у лазаньї; Barilla, наприклад, робить їх з семоли твердої пшениці й свіжих яєць.
Схожі
Lustucru Sélection Pâtes farcies (Люстюкрю Селексьйон Пат фарсі) · Lustucru Sélection Gnocchi à poêler (Люстюкрю Селексьйон Ньокі а пуале) · Pastai Le Paste Lisce (Пастаї Ле Пасте Лішше) · Verrigni Pasta all'Uovo (Верріньї Паста алл'Уово) · PastaDC Pasta fresca (Паста Ді-Чі Паста фреска) · Pastai Linea BIO (Пастаї Лінеа Біо)
Джерела
- Lustucru Sélection — Tagliatelles
- Lustucru Sélection — Fettuccini
- Lustucru Sélection — Nos engagements