📜 Мори
Крепленые сладкие и сухие вина из гренаша на сланцах вокруг деревни Мори.
Мори — французское наименование на юге страны, в Руссильоне, у подножия Пиренеев. Название относится к крепкому сладкому вину и к сухим красным винам. Оба типа делают из гренаша на сланцевых почвах вокруг деревни Мори. Район лежит в тёплом и сухом климате с ветром.
Сладкое вино называют «природным сладким»: в бродящее сусло добавляют виноградный спирт, брожение останавливается, и часть сахара остаётся. Затем вино выдерживают в бочках или стеклянных бутылях на солнце. Результат — тёмное, густое вино с запахами чернослива, шоколада, орехов и кофе. С годами оно приобретает ореховые ноты.
Сухие красные вина мори на сланцах получаются мощными и минеральными. Есть и белые вина. Сладкие мори подают небольшими порциями, к десертам, шоколаду, голубому сыру.
Мори относится к креплёным винам и к Руссильону. Главный сорт — гренаш, он любит тёплый климат. Название защищённое, как и у других французских вин. Алкоголь предназначен для взрослых.
Как связано с темой «Вино»
📜 Мори ← основа вин ← 🍇 Гренаш → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Руссильон
- Главные сорта
- 🍇 Гренаш
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Креплёное вино, 🍷 Сладкое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Мори?
Французское наименование в Руссильоне, где делают сладкие креплёные и сухие красные вина из гренаша.
С чем подают сладкое мори?
С десертами, шоколадом и голубым сыром, небольшими порциями.
Из чего делают мори?
Главным образом из гренаша на сланцевых почвах.
Что прочитать дальше
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Креплёное вино — Вино, в которое добавили виноградный спирт; оно крепче и дольше хранится.
Похожие
📜 Гран Руссийон · 📜 Баньюльс · 📜 Баньюльс гран крю · 📜 Лебриха · 📜 Ривзальт · 📍 Палмела
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.