📜 Maury
Vinhos licorosos doces e secos de Grenache em xisto, em torno da aldeia de Maury.
O Maury é uma denominação francesa no sul do país, em Roussillon, ao pé dos Pirenéus. O nome abrange um vinho doce forte e vinhos tintos secos. Os dois tipos são feitos de Grenache em solos de xisto em redor da aldeia de Maury. A área tem um clima quente, seco e ventoso.
O vinho doce chama-se vinho «doce natural»: adiciona-se aguardente de uva ao mosto em fermentação, a fermentação para e fica algum açúcar. O vinho é depois envelhecido em barricas ou garrafões de vidro ao sol. O resultado é um vinho escuro e espesso, com aromas de ameixa, chocolate, frutos secos e café. Com os anos adquire notas de frutos secos.
O tinto seco de Maury em xisto é potente e mineral. Também se fazem brancos. O Maury doce serve-se em copos pequenos, com sobremesas, chocolate e queijo azul.
O Maury pertence aos vinhos licorosos e a Roussillon. A principal casta é a Grenache, que gosta de clima quente. O nome está protegido, como outros vinhos franceses. O álcool é para adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Maury ← uva principal de ← 🍇 Grenache → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Rossilhão
- Castas principais
- 🍇 Grenache
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho licoroso, 🍷 Vinho doce, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Maury?
Uma denominação francesa de Roussillon que produz um vinho doce licoroso e tintos secos, de Grenache.
Com que se serve o Maury doce?
Com sobremesas, chocolate e queijo azul, em pequenas porções.
De que é feito o Maury?
Sobretudo de Grenache em solos de xisto.
O que ler a seguir
- 📍 Rossilhão — O canto catalão de França, conhecido pelos vinhos doces naturais.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Vinho licoroso — Vinho com aguardente de uva adicionada; é mais forte e conserva-se mais tempo.
Semelhantes
📜 Grand Roussillon · 📜 Banyuls · 📜 Banyuls grand cru · 📜 Lebrija · 📜 Rivesaltes · 📍 Palmela
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.