🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond (Олд Форестер 1897 Боттлд ин Бонд)
Вторая версия серии Whiskey Row: бурбон по правилам Bottled in Bond — один сезон и одна винокурня, от 4 лет, 50 % об.
Old Forester 1897 Bottled in Bond (Олд Форестер 1897 Боттлд ин Бонд) — вторая версия серии Whiskey Row марки Old Forester. Название отсылает к федеральному закону США 1897 года о Bottled in Bond. Крепость — 100 proof, то есть 50 % об. Точного возраста на этикетке нет, но по закону он составляет не меньше 4 лет.
Правила Bottled in Bond строгие: весь виски в бутылке должен быть перегнан за один сезон, одним производителем и на одной винокурне. Затем он выдерживается не меньше 4 лет на складе под государственным надзором и разливается ровно при 50 % об. По данным Breaking Bourbon, затор — 72 % кукурузы, 18 % ржи и 10 % ячменного солода. Версия вышла в сентябре 2015 года.
Почему это важно для вас. Old Forester 100 Proof имеет ту же крепость, но без этих гарантий. Для сравнения вне марки подойдёт George Dickel Bottled in Bond. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 50 % об. (100 proof) |
|---|---|
| Сырьё | кукуруза 72 %, рожь 18 %, ячменный солод 10 % |
| Тип бочки | новые обожжённые дубовые бочки |
| Минимальная выдержка | не меньше 4 лет (Bottled in Bond) |
| Год основания | сентябрь 2015 (серия Whiskey Row) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey), для рынка ЕС |
| Правовая основа | 27 CFR § 5.88 (Bottled in Bond); 27 CFR § 5.143 (бурбон) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond (Олд Форестер 1897 Боттлд ин Бонд) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Обжиг бочки
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Old Forester (Олд Форестер), 🥃 Бурбон, 🥃 Стрейт-бурбон
- Похожее и различия
- 🥃 George Dickel Bottled in Bond (Джордж Дикель Боттлд ин Бонд), 🥃 Old Forester 1870 Original Batch (Олд Форестер 1870 Ориджинал Бетч), 🥃 Old Forester 1870 Original Batch (Олд Форестер 1870 Ориджинал Бетч), 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style (Олд Форестер 1920 Прохибишн Стайл), 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style (Олд Форестер 1920 Прохибишн Стайл), 🥃 Bottled in Bond (Боттлд ин Бонд)
Частые вопросы
Правда ли, что Bottled in Bond — это просто название серии?
Нет. Это правовой статус в США: один сезон перегонки, одна винокурня, не меньше 4 лет в дереве и ровно 50 % об.
Сколько лет Old Forester 1897?
Возраст не указан, но по правилам Bottled in Bond — не меньше 4 лет.
Чем 1897 отличается от 100 Proof?
Крепость одинаковая, 50 % об., но 1897 соответствует требованиям Bottled in Bond по сезону, винокурне и возрасту.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски — Зерно в названии американского виски: бурбон — от 51 % кукурузы, рай — от 51 % ржи, кукурузный виски — от 80 % кукурузы.
- 🍷 Обжиг бочки — Нагрев бочки изнутри над огнём; от силы обжига зависит вкус вина.
- 🥃 George Dickel Bottled in Bond (Джордж Дикель Боттлд ин Бонд) — Выпуски теннессийского виски George Dickel одного сезона перегонки; выпуск 2024 года имеет 12 лет и 50 % об.; затор из 84 % кукурузы.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
Похожие
🥃 Old Forester 100 Proof (Олд Форестер 100 Пруф) · 🥃 Old Forester 86 Proof (Олд Форестер 86 Пруф) · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch (Олд Форестер 1870 Ориджинал Бетч) · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style (Олд Форестер 1920 Прохибишн Стайл) · 🥃 Old Forester Rye (Олд Форестер Рай) · 🥃 Jim Beam Devil's Cut (Джим Бим Девилз Кат)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Old Forester (official): 1897 Bottled in Bond — one distillation season, one distiller, one distillery; min. 4 years in a bonded warehouse; 100 proof
- Breaking Bourbon: Old Forester 1897 Bottled in Bond Bourbon Review (100 proof; 72/18/10; second release of the Whiskey Row Series; released September 2015)
- 27 CFR § 5.88 Bottled in bond (same distilling season, same distiller, same distillery; min. 4 years in wood; bottled at 100 proof), text via Cornell LII
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)