🥃 Old Forester (Олд Форестер)

Old Forester (Олд Форестер) — марка кентуккийского стрейт-бурбона, которую в 1870 году создал в Луисвилле Джордж Гарвин Браун, основатель Brown-Forman. Её считают первым бурбоном, который продавали только в запечатанных стеклянных бутылках. Марка принадлежит Brown-Forman, а с 2018 года имеет собственную винокурню на Мейн-стрит в Луисвилле.

История. Браун, бывший торговый агент фармацевтических товаров, купажировал виски из трёх винокурен и продавал его в запечатанных бутылках со своей подписью как гарантией качества; Difford's Guide датирует начало продаж в бутылках 1873 годом. Название дано в честь врача Уильяма Форрестера. Во время сухого закона марка имела разрешение на продажу виски, в том числе по рецепту врача, поэтому продавалась без перерыва.

Как это делают. По данным Difford's Guide, затор состоит из 72 % кукурузы, 18 % ржи и 10 % ячменного солода. Бурбон выдерживают в новых обожжённых дубовых бочках. Винокурня Old Forester Distilling Co., открытая 14 июня 2018 года в здании, где марка работала в 1882–1919 годах, имеет собственный цех, где бочки обжигают на месте.

Линейка. 86 Proof (43 % об., с 1959 года) и 100 Proof, серия Whiskey Row, ежегодный Birthday Bourbon с 2002 года и Rye с 2019 года.

Почему это важно для вас. «Proof» в названии — американская мера крепости: 86 proof — это 43 % об., а 100 proof — 50 % об. Разница заметна, поэтому смотрите цифру перед покупкой. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.