Rummo Nidi di Semola (Руммо Ниди ди Семола)
Длинная сухая паста Rummo из семолы твёрдой пшеницы в форме гнёзд: капелли д'анджело, тальятелле, феттуччине, паппарделле.
Rummo Nidi di Semola (Руммо Ниди ди Семола, «гнёзда из семолы») — линейка длинной сухой пасты Rummo, свёрнутой в гнёзда. Компания называет их традиционными форматами-гнёздами, сделанными терпеливо и деликатно.
В отличие от линейки Pasta all'Uovo, эти гнёзда сделаны из семолы из твёрдой пшеницы и воды, без яиц. Тальятелле или паппарделле традиционно делают яичными, поэтому такой вариант подходит тем, кто хочет привычные ленты без яиц. Форма гнезда помогает сохранить тонкие длинные ленты целыми и удобно отмерять порции.
В линейке четыре формата: очень тонкие капелли д'анджело № 106 («ангельские волосы»), тальятелле № 107, феттуччине № 89 и широкие паппарделле № 119. Капелли д'анджело традиционно кладут в бульон или подают с лёгкими соусами, а более широкие ленты — с рагу и сливочными соусами.
Производство, как и всей пасты из твёрдой пшеницы бренда, — в Беневенто по методу Lenta Lavorazione®.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Длинная паста в гнёздах без яиц |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Rummo Nidi di Semola (Руммо Ниди ди Семола) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Есть ли яйца в Rummo Nidi di Semola?
Нет, гнёзда сделаны из семолы из твёрдой пшеницы и воды; яичные форматы — в линейке Pasta all'Uovo.
Какие форматы есть в линейке?
Капелли д'анджело, тальятелле, феттуччине и паппарделле.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
- Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алль Уово) — Яичная паста Rummo из семолы твёрдой пшеницы и свежих итальянских яиц: тальятелле, паппарделле, феттуччине, лазанья, каннеллони.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Феттучине (fettuccine) — Длинные плоские ленты пасты; De Cecco делает их из семолы твёрдой пшеницы (n° 6) или яичными (n° 103), время приготовления 11 и 7 минут.
Похожие
Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алль Уово) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Биолоджике) · Rummo Linea Professionale (Руммо Линеа Профессьонале) · Rummo Maxima (Руммо Максима) · Rummo Le Leggendarie (Руммо Ле Леджендарие) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Био Интеграли)