Rummo Nidi di Semola
Pasta larga seca de Rummo de sémola de trigo duro en forma de nidos: capelli d'angelo, tagliatelle, fettuccine, pappardelle.
Rummo Nidi di Semola («nidos de sémola») es la gama de pasta larga seca de Rummo enrollada en nidos. La empresa los presenta como los formatos tradicionales en nido de pasta larga, hechos con paciencia y delicadeza.
A diferencia de la gama Pasta all'Uovo, estos nidos se hacen con sémola de trigo duro y agua, sin huevo. Las tagliatelle o las pappardelle se elaboran tradicionalmente con huevo, así que esta versión sirve a quien quiere cintas conocidas sin huevo. La forma de nido evita que las cintas largas y finas se rompan y facilita medir las raciones.
Hay cuatro formatos: capelli d'angelo muy finos n.º 106 («cabello de ángel»), tagliatelle n.º 107, fettuccine n.º 89 y pappardelle anchas n.º 119. Los capelli d'angelo se ponen tradicionalmente en caldo o se sirven con salsas ligeras; las cintas más anchas, con ragú y salsas de nata.
Como toda la pasta de trigo duro de la marca, los nidos se fabrican en Benevento con el método Lenta Lavorazione®, con amasado lento y secado ajustado a cada formato.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, agua |
|---|---|
| Uso | Pasta larga en nidos sin huevo |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Rummo Nidi di Semola → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Rummo, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Capellini, Tagliatelle, Pappardelle, Fettuccine, Rummo Pasta all'Uovo
Preguntas frecuentes
¿Llevan huevo los Rummo Nidi di Semola?
No, se hacen con sémola de trigo duro y agua; los formatos al huevo están en la gama Pasta all'Uovo.
¿Qué formatos tiene la gama?
Capelli d'angelo, tagliatelle, fettuccine y pappardelle.
Qué leer después
- Capellini — Una de las pastas largas secas más finas, que se vende enrollada en nidos, de sémola de trigo duro y agua; De Cecco indica 2 minutos de cocción.
- Rummo Pasta all'Uovo — Pasta al huevo de Rummo de sémola de trigo duro y huevos frescos italianos: tagliatelle, pappardelle, fettuccine, lasaña, canelones.
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