Rummo Nidi di Semola (Руммо Ніді ді Семола)
Довга суха паста Rummo із семоли твердої пшениці у формі гнізд: капеллі д'анджело, тальятеле, фетуччіне, паппарделле.
Rummo Nidi di Semola (Руммо Ніді ді Семола, «гнізда із семоли») — лінійка довгої сухої пасти Rummo, скрученої в гнізда. Компанія називає її традиційними форматами-гніздами, зробленими терпляче й делікатно.
На відміну від лінійки Pasta all'Uovo, ці гнізда зроблені із семоли з твердої пшениці та води, без яєць. Формати тальятеле чи паппарделле традиційно роблять яєчними, тож такий варіант підходить тим, хто хоче звичні стрічки без яєць. Форма гнізда допомагає зберегти тонкі довгі стрічки цілими і зручно відміряти порції.
У лінійці чотири формати: дуже тонкі капеллі д'анджело № 106 («ангельське волосся»), тальятеле № 107, фетуччіне № 89 і широкі паппарделле № 119. Капеллі д'анджело традиційно кладуть у бульйон або подають із легкими соусами, а ширші стрічки — із рагу та вершковими соусами.
Виробництво, як і всієї пасти з твердої пшениці бренду, — у Беневенто за методом Lenta Lavorazione®.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Довга паста в гніздах без яєць |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Rummo Nidi di Semola (Руммо Ніді ді Семола) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Чи є яйця в Rummo Nidi di Semola?
Ні, гнізда зроблені із семоли з твердої пшениці та води; яєчні формати — у лінійці Pasta all'Uovo.
Які формати є в лінійці?
Капеллі д'анджело, тальятеле, фетуччіне й паппарделле.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алл'Уово) — Яєчна паста Rummo із семоли твердої пшениці та свіжих італійських яєць: тальятеле, паппарделле, фетуччіне, лазанья, канеллоні.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
Схожі
Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алл'Уово) · Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Біолоджіке) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале) · Rummo Maxima (Руммо Максіма) · Rummo Le Leggendarie (Руммо Ле Леджендаріє) · Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі)