📜 Сен-Шиньян
Красные вина со сланцевых и известняковых холмов Лангедока.
Сен-Шиньян — французское вино с защищённым наименованием (PDO) из Лангедока, из холмов в департаменте Эро. Виноградники стоят на сланцевых и известняковых почвах. Лето жаркое и сухое, а холмы создают разницу температур днём и ночью.
Основное место занимают красные вина, но под этим названием выпускают также розовые и белые. Красные делают из сиры, гренаша, мурведра и кариньяна. Они плотные, с ароматом тёмных ягод, трав и специй. Сланцевые участки дают более собранные, минеральные вина, известняковые — мягче и фруктовее.
Сен-Шиньян входит в Лангедок и относится к тихим винам. Такие вина часто доступны по цене и хорошо подходят к мясу, колбасам и сыру. Название происходит от небольшого городка Сен-Шиньян. Крепость красного обычно 13–14%. Сорта часто делают отдельно, а потом смешивают, чтобы получить нужный баланс плотности и свежести.
Как связано с темой «Вино»
📜 Сен-Шиньян ← основа вин ← 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Лангедок
- Главные сорта
- 🍇 Сира, 🍇 Гренаш, 🍇 Мурведр, 🍇 Кариньян
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Сен-Шиньян?
Французское вино с защищённым наименованием из холмов Лангедока.
Из каких сортов делают красное Сен-Шиньян?
Из сиры, гренаша, мурведра и кариньяна.
Какие вина выпускают под этим названием?
В основном красные, а также розовые и белые.
Что прочитать дальше
- 🍇 Сира — Красный сорт из долины Роны; в Австралии его называют шираз.
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Минервуа · 📜 Корбьер · 📜 Фожер · 📜 Коллиур · 📜 Кот-дю-Руссийон · 📜 Бутенак
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.