🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old (Балвени Портвуд 21 год)
Односолодовый виски The Balvenie из Спейсайда возрастом 21 год, финишированный в бочках из-под портвейна; создан в 1996 году; 40–43 % об.
The Balvenie PortWood 21 Year Old (Балвени Портвуд 21 год) — самое старое выражение в основной линейке односолодового виски The Balvenie из Спейсайда; в Whiskypedia его упоминают рядом с Caribbean Cask 14. Создал его в 1996 году мастер-блендер Дэвид Стюарт. Крепость в источниках указана разная: 40 % об. по Difford's Guide и 43 % на официальном сайте.
Виски сначала созревает в традиционных дубовых бочках, а затем проходит дополнительную выдержку в портвейновых бочках. Difford's Guide упоминает бочки-«пайпы» из-под портвейна возрастом 30 лет. Официальный сайт описывает бочки, в которых раньше был портвейн, без подробностей о продолжительности. Дистиллерию имеет William Grant & Sons.
Почему это важно для вас. Сравнивайте его с The Balvenie DoubleWood 12: финиш здесь портвейновый, а не хересный, и возраст почти вдвое больше. Возраст на этикетке относится к самому молодому виски, а крепость в разных выпусках может отличаться. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | линейка создана в 1996 (Дэвид Стюарт); дистиллерия Balvenie — 1892/1893 |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | ячменный солод |
| Тип бочки | традиционные дубовые бочки, затем бочки из-под портвейна (30-летние «пайпы» по Difford's Guide) |
| Минимальная выдержка | 21 год |
| Крепость (% об.) | 40 % (Difford's Guide) или 43 % (официальный сайт) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old (Балвени Портвуд 21 год) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Портвейн
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье
- Входит в
- 🥃 The Balvenie (Балвени), 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Похожее и различия
- 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвени Карибиан Каск 14 лет), 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвени Карибиан Каск 14 лет), 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвени Дабл Вуд 17 лет), 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвени Дабл Вуд 17 лет), 🥃 Penderyn Portwood (Пендерин Портвуд)
Частые вопросы
Правда ли, что PortWood 21 выдерживают только в портвейновых бочках?
Нет. Сначала виски созревает в традиционных дубовых бочках, а портвейновые используют для дополнительного финиша.
Какая крепость у PortWood 21?
Источники расходятся: 40 % об. по Difford's Guide, 43 % на официальном сайте. Смотрите этикетку.
Кто создал эту линейку?
По данным Difford's Guide, в 1996 году её создал мастер-блендер Balvenie Дэвид Стюарт.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Penderyn Portwood (Пендерин Портвуд) — Односолодовый виски Penderyn из серии Gold: бочки из-под бурбона, финиш в бочках из-под портвейна долины Дору; 46 % об.
- 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвени Карибиан Каск 14 лет) — Четырнадцатилетний односолодовый виски The Balvenie из Спейсайда, финишированный в бочках из-под рома; 43 % об.
- 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвени Дабл Вуд 17 лет) — Семнадцатилетний односолодовый виски The Balvenie из Спейсайда: бочки из-под бурбона, финиш в хересных; 43 % об.; запуск 1 ноября 2012 года.
Похожие
🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old (Балвени Дабл Вуд 12 лет) · 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвени Дабл Вуд 17 лет) · 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвени Карибиан Каск 14 лет) · 🥃 Aultmore 12 Year Old (Олтмор 12 лет) · 🥃 Aultmore 18 Year Old (Олтмор 18 лет) · 🥃 GlenAllachie 18 Year Old (Гленаллахи 18 лет)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish (created 1996 by David Stewart; additional maturation in 30-year-old port pipes; 40 %)
- The Balvenie (official US shop): PortWood 21 (43 %; transferred into port casks)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Balvenie (Double Wood 1993; core range: Double Wood 17, Caribbean Cask 14, Port Wood 21)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Виски Спейсайда (Speyside)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)The Balvenie (Балвени)
- Крепкие напиткиВискиThe Balvenie (Балвени)