🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old
Single malt de Speyside de 21 anos, da The Balvenie, com acabamento em barris que tinham contido vinho do Porto; criado em 1996; 40-43% vol.
The Balvenie PortWood 21 Year Old é a expressão mais envelhecida da gama principal de single malts de Speyside da The Balvenie; a Whiskypedia menciona-a ao lado do Caribbean Cask 14. O mestre de lotes David Stewart criou-a em 1996. As fontes dão graduações diferentes: 40% vol. segundo o Difford's Guide e 43% no site oficial.
O whisky amadurece primeiro em barris de carvalho tradicionais e depois recebe uma maturação adicional em barris de vinho do Porto. O Difford's Guide menciona pipas de Porto com 30 anos. O site oficial descreve barris que tinham contido vinho do Porto, sem detalhes sobre a duração. A destilaria pertence à William Grant & Sons.
Porque lhe interessa. Compare-o com o DoubleWood 12: aqui o acabamento é em vinho do Porto e não em xerez, e a idade é quase o dobro. A idade no rótulo refere-se ao whisky mais jovem, e a graduação pode variar entre edições. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.
Factos
| Ano de fundação | gama criada em 1996 (David Stewart); destilaria Balvenie fundada em 1892/1893 |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Categoria da UE | 2 - whisky (whisky/whiskey) |
| Matéria-prima | malte de cevada |
| Tipo de barril | barris de carvalho tradicionais, depois barris de Porto (pipas de 30 anos segundo o Difford's Guide) |
| Envelhecimento mínimo | 21 anos |
| Álcool (% vol.) | 40% vol. (Difford's Guide) ou 43% vol. (site oficial) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🍷 Porto
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde
- Faz parte de
- 🥃 The Balvenie, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque de Speyside
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old, 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old, 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old, 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old, 🥃 Penderyn Portwood
Perguntas frequentes
É verdade que o PortWood 21 amadurece apenas em barris de vinho do Porto?
Não. O whisky amadurece primeiro em barris de carvalho tradicionais, e os barris de Porto servem para um acabamento adicional.
Qual é a graduação do PortWood 21?
As fontes divergem: 40% vol. segundo o Difford's Guide e 43% no site oficial. Consulte o rótulo.
Quem criou esta gama?
Segundo o Difford's Guide, o mestre de lotes da Balvenie David Stewart criou-a em 1996.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🥃 Cevada e malte no whisky — A cevada maltada é a base do whisky: as enzimas do malte sacarificam o mosto, e o whisky da UE destila-se abaixo de 94,8 % vol.
- 🥃 Penderyn Portwood — Single malt da Penderyn da série Gold: barris de bourbon com acabamento em barris de vinho do Porto do vale do Douro; 46% vol.
- 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old — Single malt de Speyside de 14 anos, da The Balvenie, com acabamento em barris que já tinham contido rum; 43% vol.
Semelhantes
🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old · 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old · 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old · 🥃 Aultmore 12 Year Old · 🥃 Aultmore 18 Year Old · 🥃 GlenAllachie 18 Year Old
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish (created 1996 by David Stewart; additional maturation in 30-year-old port pipes; 40 %)
- The Balvenie (official US shop): PortWood 21 (43 %; transferred into port casks)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Balvenie (Double Wood 1993; core range: Double Wood 17, Caribbean Cask 14, Port Wood 21)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Também aparece em
- Bebidas espirituosasUísqueUísque escocês (Scotch Whisky)Uísque de Speyside
- Bebidas espirituosasUísqueUísque escocês (Scotch Whisky)The Balvenie
- Bebidas espirituosasUísqueThe Balvenie