🥃 Age statement (Вік на етикетці)
Позначка віку на етикетці віскі чи бренді: за правом ЄС, Шотландії й США це вік наймолодшого спирту в пляшці; для скотчу — лише в роках.
Age statement (Вік на етикетці) — число років на пляшці віскі чи бренді, наприклад «12 Years Old». І за правом ЄС, і за Scotch Whisky Regulations 2009 воно означає вік наймолодшого спирту в пляшці, а не середній чи найстаріший. Старші спирти в купажі можуть бути, молодших — ні.
Право ЄС. Регламент (ЄС) 2019/787 дозволяє вказувати строк витримки чи вік лише за наймолодшим алкогольним компонентом і лише тоді, коли витримка відбувалася під державним наглядом або з рівноцінними гарантіями. Колір напою віку не доводить: карамель для кольору дозволена.
Шотландія. Scotch Whisky Regulations 2009 (правило 12) повторюють принцип наймолодшого компонента й додають, що вік шотландського віскі на етикетці можна вказувати лише в роках. Мінімум для будь-якого скотчу — 3 роки в дубових бочках у Шотландії, тому віскі без позначки віку все одно не молодший за 3 роки.
США. За правилами TTB (27 CFR 5.74) вік теж означає наймолодший спирт. Віскі, молодший за 4 роки, мусить мати позначку віку, якщо він не «bottled in bond»; для бренді, що пробув у дубі менше 2 років, вік також обов'язковий. Занижувати вік можна, перебільшувати — заборонено.
Чому це важливо для вас. «12 років» — гарантія мінімуму, а не середній вік. Пляшка без числа (no age statement, NAS) відповідає законним мінімумам, але виробник вік не розкриває. Вік не дорівнює якості: смак залежить і від бочки, і від винокурні. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Правова основа | Регламент (ЄС) 2019/787; Scotch Whisky Regulations 2009, правило 12; 27 CFR 5.74 (США) |
|---|---|
| Мінімальна витримка | скотч — від 3 років у дубі; у США позначка віку обов'язкова для віскі до 4 років і бренді до 2 років у дубі |
| Тип бочки | вік рахують за роками витримки в дерев'яних (дубових) бочках |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Age statement (Вік на етикетці) → вид → 🏷️ Етикетка, закон і здоров'я → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Наступний крок
- 🍷 Купаж (змішування спиртів різного віку: на етикетці — наймолодший)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (вік — це роки витримки в дубових бочках)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає)
- Пов’язано з
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (для скотчу вік — лише в роках, мінімум 3 роки), 🥃 Односолодовий шотландський віскі («12 Years Old» на односолодовому — вік наймолодшого віскі), 🥃 Купажований шотландський віскі (у купажі вік рахують за наймолодшим складником), 🥃 Бурбон (у США віскі молодший за 4 роки мусить мати позначку віку)
- Образи й вислови
- 🥃 Купажування (Blending) (вік на етикетці купажу — вік наймолодшого спирту)
- Входить до
- 🏷️ Етикетка, закон і здоров'я
- Схоже й відмінності
- 🥃 Коньяк Hors d'âge (вікова позначка коньяку: від 10 років у дубі), 🥃 Віскі бочкової міцності (інший термін етикетки віскі — про міцність, а не вік), 🥃 Купажований зерновий шотландський віскі (Blended Grain Scotch Whisky) (вік на етикетці — вік наймолодшого віскі, лише в роках), 🥃 Bottled in Bond (Боттлд ін Бонд) (інша вказівка про вік; Bottled in Bond гарантує від 4 років і один сезон)
Часті запитання
Чи правда, що «12 років» — це середній вік віскі в пляшці?
Ні. За правом ЄС, Шотландії й США вік на етикетці — це вік наймолодшого спирту; старші складники можуть бути, молодших — ні.
Що означає NAS на віскі?
No age statement — віскі без позначки віку. Він відповідає законним мінімумам (для скотчу — від 3 років), але точний вік не названо.
Чи можна вказати вік скотчу в місяцях?
Ні. Scotch Whisky Regulations 2009 (правило 12) дозволяють вказувати вік шотландського віскі лише в роках.
Коли вік на етикетці обов'язковий?
У США — для віскі, молодшого за 4 роки (крім bottled in bond), і для бренді, що пробув у дубі менше 2 років (27 CFR 5.74). У ЄС вік вказувати не обов'язково.
Чи можна на етикетці зменшити вік?
У США занижувати вік дозволено, а перебільшувати — заборонено; в ЄС і Шотландії число має відповідати наймолодшому компоненту.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Односолодовий шотландський віскі — Скотч з однієї винокурні: лише солодовий ячмінь, вода й мідні куби; щонайменше 3 роки в дубі, від 40 % об.
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) — Географічне зазначення, захищене в ЄС з 1989 року: віскі, перегнаний і витриманий у Шотландії в дубових бочках, від 40 % об.
- 🥃 Купажування (Blending) — Змішування двох чи більше спиртів одного виду, що різняться бочкою, віком чи місцем перегонки; за правом ЄС купаж лишається в категорії складників.
- 🥃 Бурбон — Американський віскі із затору, де кукурудзи щонайменше 51 %; витримується в нових обпалених дубових бочках, розлив — від 40 % об.
Схожі
🥃 Scotch Whisky Association (Асоціація шотландського віскі) · 🥃 Bottled in Bond (Боттлд ін Бонд) · 🥃 Географічне зазначення (GI) міцних напоїв · 🥃 Angels' share (Частка ангелів) · 🥃 Холодна фільтрація віскі (Chill filtration) · 🥃 Купажування (Blending)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 12: maturation, age and distillation statements (youngest component; age expressed in years)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019): age/maturation only for the youngest alcoholic component; Annex I categories (anis, pastis, liqueur from 15 % vol.)
- 27 CFR § 5.74 — Statements of age, storage, and percentage (US TTB; whisky under 4 years, brandy under 2 years, youngest spirit, no overstatement)
- Whisky Advocate glossary: No age statement (whisky that makes no claim of how long it has been aged; must still meet legal minimums)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)