🥃 Age statement (indicazione di età)

L’indicazione di età (age statement) è il numero di anni stampato sulla bottiglia di un whisky o di un brandy, per esempio «12 Years Old». Sia secondo la legge UE sia secondo gli Scotch Whisky Regulations 2009, indica l’età del distillato più giovane contenuto nella bottiglia, non quella media né quella del più vecchio. Possono entrare nel blend distillati più vecchi, ma non più giovani.

Legge UE. Il regolamento (UE) 2019/787 consente di indicare un periodo di invecchiamento o un’età solo per il componente alcolico più giovane, e solo quando l’invecchiamento è avvenuto sotto controllo ufficiale o con garanzie equivalenti. Il colore della bevanda non dimostra l’età: il caramello colorante è consentito.

Scozia. Gli Scotch Whisky Regulations 2009 (regola 12) ribadiscono il principio del componente più giovane e aggiungono che l’età del whisky scozzese può essere indicata solo in anni. Il minimo per ogni scotch è di 3 anni in botti di rovere in Scozia, quindi un whisky senza indicazione di età ha comunque almeno 3 anni.

Stati Uniti. Secondo le norme della TTB (27 CFR 5.74), l’età indica anch’essa il distillato più giovane. Il whisky con meno di 4 anni deve riportare l’indicazione di età, salvo che sia «bottled in bond»; per il brandy che ha trascorso meno di 2 anni in rovere l’indicazione è obbligatoria. È consentito dichiarare un’età inferiore, ma è vietato dichiararne una superiore.

Perché conta per lei. «12 anni» garantisce un minimo, non un’età media. Una bottiglia senza cifra (no age statement, NAS) rispetta i minimi di legge, ma il produttore non rivela l’età. L’età non equivale alla qualità: il gusto dipende sia dalla botte sia dalla distilleria. L’OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.