🥃 Anisette (Анізет)
Солодкий анісовий лікер; в ЄС окремої категорії анізету немає, діють правила лікерів (від 15 % об. і від 100 г/л цукру). Marie Brizard Anisette — 25 % об. за даними виробника.
Anisette (Анізет) — солодкий анісовий лікер. У праві ЄС окремої категорії «анізет» немає: спиртний напій, ароматизований анісом, підсолоджений щонайменше до 100 г/л цукру й міцністю від 15 % об., за Регламентом (ЄС) 2019/787 є лікером.
Суміжні анісові категорії мають інші вимоги: анісовий спиртний напій — від 15 % об.; аніс (anis) — від 35 % об.; пастис — від 40 % об. і менше 100 г/л підсолоджувальних продуктів.
Приклад. За даними виробника, Marie Brizard Anisette має 25 % об.; її роблять за таємним рецептом з одинадцяти рослин і спецій, що підкреслюють смак середземноморського зеленого аніса. Напій прозорий, солодкий, із легкою кислинкою; його подають чистим, з льодом або як лонґдрінк з водою і краплею лимона.
Чому це важливо для вас. Дивіться на етикетці назву та міцність: лікер, аніс і пастис підпорядковані різним правилам. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Категорія ЄС | окремої категорії немає; як лікер — від 15 % об. і від 100 г/л цукру (Регламент (ЄС) 2019/787) |
|---|---|
| Міцність (% об.) | Marie Brizard Anisette: 25 % об. (за даними виробника) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Anisette (Анізет) → вид → 🌿 Анісові напої → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🍬 Цукор (солодкий лікер)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після лікеру за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Французи ( )
- Входить до
- 🌿 Анісові напої, 🍸 Лікери (за правом ЄС — лікер: від 15 % об., цукру від 100 г/л)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа
- Схоже й відмінності
- 🥃 Аніс (аніс — від 35 % об.), 🌿 Самбука, 🌿 Пастис (пастис — від 40 % об., цукру менше 100 г/л), 🥃 Узо, 🥃 Chinchón (Чинчон)
Часті запитання
Чи анізет — це те саме, що пастис?
Ні. За Регламентом (ЄС) 2019/787 пастис має від 40 % об., містить екстракт солодки й менше 100 г/л підсолоджувальних продуктів; анізет — солодкий лікер.
Яка міцність анізету?
Усталеної міцності анізету немає: як лікер він має бути від 15 % об. Marie Brizard Anisette — 25 % об. за даними виробника.
Як подають Marie Brizard Anisette?
За даними виробника, чистим, з льодом або як лонґдрінк з водою і краплею лимона.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🍬 Цукор — Сахароза, яку додають у згущене молоко, морозиво й солодкі йогурти; ВООЗ радить, щоб вільні цукри давали менш як 10 % добової енергії.
- 🧑🤝🧑 Французи — Основне населення Франції; їхня сирна культура — камамбер, брі, конте й рокфор, а молочних назв AOP у країні 51.
- 🥃 Узо — Грецький і кіпрський анісовий напій, категорія ЄС 29 «дистильований аніс»: спирт сільськогосподарського походження з анісом, від 37,5 % об.
Схожі
🌿 Самбука · 🥃 Ratafia (Ратафія) · 🥃 Crème de menthe (Крем де мент) · 🥃 Crème de cacao (Крем де какао) · 🥃 Crème de cassis (Крем де касіс) · 🍇 Крем-лікер «Crème de…»
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I (categories 25, 26, 28, 33)
- Marie Brizard: Anisette (25% ABV, eleven plants and spices, serving)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)