Bürger Maultaschen (Бюргер Маульташен)
Лінійка швабських маульташен Bürger: тісто із семоли твердої пшениці з начинкою зі свинини, шпинату й хліба, а також овочеві, веганські й безглютенові.
Bürger Maultaschen (Бюргер Маульташен) — головна лінійка компанії Bürger: швабські маульташен, тобто великі «кишеньки» з тіста з начинкою. Компанія нагадує, що «Швабські маульташен» мають захищене географічне зазначення ЄС. Маульташен продають уже звареними, охолодженими.
Класичні Maultaschen traditionell schwäbisch мають начинку з 28 % свинини, тісто із семоли твердої пшениці, білий хліб, шпинат, цибулю, цільне яйце, петрушку й прянощі. У Maultaschen original schwäbisch свинини 14 %, а тісто — так само семола з водою; краї злегка притиснуті, начинку не видно. Є також Suppenmaultaschen для бульйону, Gemüse-Maultaschen з картоплею, морквою й шпинатом, яловичі, з курятиною вільного вигулу, з білими ковбасками, органічні BIO, безглютенові, протеїнові, веганські й міні-маульташен, нарізані та скручені Gerollte Maultaschen. Окрема серія Unsere Besten має більше начинки й скручену форму, «майже як ручна робота».
Маульташен опускають у киплячий бульйон і тримають близько 10 хвилин на середньому вогні або обсмажують на сковороді до золотистого кольору; овочеві можна запекти в аерогрилі. Їх подають у супі, як основну страву чи в запіканках.
Факти
| Сировина | Тісто: семола з твердої пшениці, вода; начинка: свинина, хліб, шпинат, яйце |
|---|---|
| Призначення | Супи, основні страви, запіканки |
Що входить
- Bürger Bio Gemüse Maultaschen (Бюргер Біо Гемюзе Маульташен)
- Bürger Bio Maultaschen (Бюргер Біо Маульташен)
- Bürger Freiland-Hähnchen Maultaschen (Бюргер Фрайланд-Генхен Маульташен)
- Bürger Gemüse Maultaschen (Бюргер Гемюзе Маульташен)
- Bürger Gemüse Suppenmaultaschen (Бюргер Гемюзе Зуппенмаульташен)
- Bürger Gerollte Maultaschen (Бюргер Героллте Маульташен)
- Bürger Glutenfreie Maultaschen (Бюргер Глютенфрає Маульташен)
- Bürger Maultaschen Geschnitten (Бюргер Маульташен Гешніттен)
- Bürger Maultaschen Original Schwäbisch (Бюргер Маульташен Оригіналь Швебіш)
- Bürger Maultaschen Traditionell Schwäbisch (Бюргер Маульташен Традиціонель Швебіш)
- Bürger Protein-Maultaschen (Бюргер Протеїн-Маульташен)
- Bürger Rindfleisch Maultaschen (Бюргер Ріндфляйш Маульташен)
- Bürger Spinat Maultaschen (Бюргер Шпінат Маульташен)
- Bürger Suppenmaultaschen (Бюргер Зуппенмаульташен)
- Bürger Thai-Maultaschen (Бюргер Тай-Маульташен)
- Bürger Unsere Besten Maultaschen (Бюргер Унзере Бестен Маульташен)
- Bürger Unsere Besten Mediterranes Gemüse (Бюргер Унзере Бестен Медітерранес Гемюзе)
- Bürger Unsere Besten Wildlachs-Spinat (Бюргер Унзере Бестен Вільдлакс-Шпінат)
- Bürger Vegane Maultaschen (Бюргер Вегане Маульташен)
- Bürger Vegane Maultaschen 2.0 (Бюргер Вегане Маульташен 2.0)
- Bürger Vegane Mini-Maultaschen (Бюргер Вегане Міні-Маульташен)
- Bürger Weißwurst Maultaschen (Бюргер Вайсвурст Маульташен)
Як пов’язано з темою «Паста»
Bürger Maultaschen (Бюргер Маульташен) → вид → Паста з начинкою → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Bürger (Бюргер), Швабські маульташен (Schwäbische Maultaschen), Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Маульташен (Maultaschen)
Часті запитання
Що в начинці традиційних маульташен Bürger?
Свинина (28 %), білий хліб, шпинат, цибуля, яйце, петрушка й прянощі; тісто — семола з твердої пшениці й вода.
Як приготувати маульташен Bürger?
Покласти в киплячий бульйон приблизно на 10 хвилин на середньому вогні або обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Маульташен (Maultaschen) — Швабська паста з начинкою: кишенька з тіста з начинкою з фаршу чи овочів, квадратна або згорнута рулетом; назва Schwäbische Maultaschen — захищене географічне зазначення в ЄС.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Bürger Ravioli (Бюргер Равіолі) · Bürger Schupfnudeln (Бюргер Шупфнудельн) · Bürger Spätzle und Knöpfle (Бюргер Шпецле унд Кнепфле) · Bürger Gnocchi (Бюргер Ньокі) · Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна) · Pastai I Fatti a Mano (Пастаї І Фатті а Мано)