D'Aniello Pasta Senza Glutine
Massa sem glúten da D'Aniello, de Gragnano, feita de milho e arroz: calamarata, casereccia, elica, linguine, paccheri, penne rigate e spaghetti.
D'Aniello Pasta Senza Glutine é a linha sem glúten do Pastificio D'Aniello, em Gragnano. Não é feita de trigo duro, mas de uma mistura natural de milho amarelo e arroz branco; a massa é feita de forma artesanal, trefilada em bronze e seca lentamente.
A linha tem sete formatos: calamarata, casereccia, elica, linguine, paccheri, penne rigate e spaghetti, todos em pacotes de 400 g. Segundo o fabricante, as fieiras de bronze dão uma superfície porosa que segura o molho, e a massa mantém-se firme e al dente durante a cozedura.
A calamarata e os paccheri, formatos típicos da Campânia, combinam com molhos de marisco e de tomate; a casereccia e a elica com molhos de legumes, um ragu leve ou saladas de massa; o linguine e o spaghetti com peixe ou um simples molho de tomate.
A linha destina-se a quem come sem glúten. Como não contém trigo duro, não é Pasta di Gragnano IGP.
Factos
| Matéria-prima | Milho amarelo, arroz branco |
|---|---|
| Uso | Massa sem glúten |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
D'Aniello Pasta Senza Glutine → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de milho, Farinha de arroz
- Faz parte de
- Pastificio D'Aniello, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Calamarata, Paccheri, Espaguete, Penne
Perguntas frequentes
De que é feita D'Aniello Pasta Senza Glutine?
De uma mistura de milho amarelo e arroz branco, sem trigo.
D'Aniello Pasta Senza Glutine serve para uma dieta sem glúten?
Sim, a linha é vendida como sem glúten; confirme os detalhes na embalagem.
O que ler a seguir
- Farinha de milho — Farinha de grãos secos de milho, sem glúten: misturada com farinha de arroz, é a base da maioria das massas sem glúten.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Farinha de arroz — Arroz finamente moído, sem glúten: a segunda base das massas sem glúten depois do milho e matéria-prima do macarrão de arroz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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