🥃 Dos Hombres (Дос Омбрес)
Марка мескалю акторів Брайана Кранстона й Аарона Пола; мескаль з Сан-Луїс-дель-Ріо (Оахака) з агави еспадін; Espadín — 42 % об.
Dos Hombres — марка мескалю акторів Брайана Кранстона й Аарона Пола. За даними сайту марки, мескаль походить з маленького села Сан-Луїс-дель-Ріо в Оахаці, а виробляє його майстер мескалеро в третьому поколінні Грегоріо Веласко. Головний продукт — мескаль Espadín, 42 % об., пляшка 750 мл. Згодом марка додала текілу з Халіско з блакитної агави Weber.
Як роблять. За даними марки, агава еспадін росте щонайменше шість років до збору. Піньї ріжуть на чотири частини й чотири дні пекуть у ямних печах із гарячим камінням, потім дроблять кам’яним колесом, яке зазвичай тягне осел. Брага 7–10 днів бродить у дерев’яних діжках з гірською джерельною водою й стає тепаче, яке перегоняють у мідних кубах приблизно два дні.
Асортимент. У лінійці мескалю — Espadín і обмежена серія Tobala, яку марка описує як виготовлену з рідкісної дикої агави.
Мексиканські правила. За NOM-070-SCFI-2016 мескаль можна робити з будь-якого виду роду Agave, вирощеного в дозволеній зоні, а на етикетці має бути наукова або звичайна назва агави. Міцність — 35–55 % об. при 20 °C. Для мескалю artesanal агаву запікають у ямних або піднесених мурованих печах, дроблення може виконувати тахона, а переганяють у мідних кубах на прямому вогні або в глиняних горщиках. Blanco або joven — безбарвний мескаль без подальшої обробки.
Чому це важливо. Дивіться на етикетці вид агави й клас. ВООЗ нагадує: безпечного рівня споживання алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | марка Брайана Кранстона й Аарона Пола; мескаль роблять у Сан-Луїс-дель-Ріо, Оахака |
|---|---|
| Правова основа | NOM-070-SCFI-2016 (Мексика); зазначення «Мескаль» |
| Сировина | агава еспадін (Espadín); рідкісна дика агава (Tobala, обмежена серія) |
| Спосіб перегонки | мідні куби; запікання в ямних печах, дроблення камінним колесом |
| Міцність (% об.) | Espadín — 42 % об. |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Dos Hombres (Дос Омбрес) → вид → 🌵 Агава: текіла й мескаль → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (дерев’яні діжки — для бродіння тепаче)
- Що містить
- 🍷 Етанол (Espadín — 42 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечного рівня споживання алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Мексиканці (мескалеро з Сан-Луїс-дель-Ріо, Оахака)
- Входить до
- 🌵 Мескаль, 🌵 Агава: текіла й мескаль (агавові дистиляти Мексики), 🌵 Текіла (Blanco і Reposado — текіла зі 100 % блакитної агави (з 2026 року))
- Пов’язано з
- 🌍 Латинська Америка (Оахака, Мексика)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Мескаль артесанал і ансестраль (ямна піч, тахона й мідні куби — прийоми категорії artesanal), 🥃 Casamigos (Касамігос) (теж агавова марка зірок кіно; Casamigos — текіла), 🌵 Текіла (текіла — лише з блакитної агави; мескаль Dos Hombres — з еспадіну)
Часті запитання
Чи самі актори роблять Dos Hombres?
Ні. Марку створили Брайан Кранстон і Аарон Пол, а за даними сайту мескаль робить майстер мескалеро в третьому поколінні Грегоріо Веласко у Сан-Луїс-дель-Ріо, Оахака.
З якої агави роблять мескаль Dos Hombres?
Головну версію — з агави еспадін, яка, за словами марки, росте щонайменше шість років до збору. Обмежену серію Tobala — з рідкісної дикої агави.
Яка міцність Dos Hombres?
Espadín — 42 % об., пляшка 750 мл, за даними сайту марки.
Хто стоїть за Dos Hombres?
Актори Брайан Кранстон і Аарон Пол; сайт веде Dos Hombres LLC.
Як роблять мескаль Dos Hombres?
Агаву чотири дні пекуть у ямних печах, дроблять кам’яним колесом, 7–10 днів бродять у дерев’яних діжках і перегоняють у мідних кубах.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🌍 Латинська Америка — Регіон від Мексики до півдня Південної Америки: близько 9 % молока світу, дульсе де лече й свіжі сири, вина Аргентини й Чилі, оливи.
- 🧑🤝🧑 Мексиканці — Жителі Мексики; сир оахака — найпродаваніший сир країни, а з козячого молока роблять кахету; 2023 року молока було понад 13 млрд літрів.
Схожі
🥃 Sauza (Сауза) · 🥃 Patrón (Патрон) · 🥃 Don Julio (Дон Хуліо) · 🥃 Olmeca (Ольмека) · 🥃 Herradura (Еррадура) · 🥃 Casamigos (Касамігос)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Dos Hombres: The Mezcal (San Luis del Río, Oaxaca; harvest, earthen pits, stone wheel, fermentation 7–10 days, copper stills; maestro mezcalero Gregorio Velasco)
- Dos Hombres: Espadín Mezcal (ABV 42 %, 750 ml)
- Dos Hombres: official site (brand by Aaron Paul and Bryan Cranston; mezcal, Tobala, tequila)
- NOM-070-SCFI-2016, Bebidas alcohólicas — Mezcal — Especificaciones (DOF, Mexico)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)