🥃 Herradura (Еррадура)
Марка мексиканської текіли з асьєнди в Аматітані (Халіско), що веде історію від 1870 року; назва означає «підкова»; з 2007 року належить Brown-Forman.
Herradura — мексиканська марка текіли Casa Herradura з Аматітана в Халіско. За даними Brown-Forman, майстерність дому сягає 1870 року. Herradura іспанською означає підкову. У січні 2007 року Brown-Forman завершила купівлю практично всіх активів Grupo Industrial Herradura, компанії, що стоїть за Casa Herradura, за 776 мільйонів доларів США.
Асортимент. Brown-Forman називає Herradura Silver, що витримується в бочках на 45 днів довше за галузевий стандарт; Double Barrel Reposado, який 11 місяців лежить в обпалених бочках з американського білого дуба, а потім ще 30 днів у нових бочках; Legend — аньєхо; і Selección Suprema, яку виробник називає першою у світі екстра аньєхо: 100 % агави, 49 місяців в американському білому дубі.
Сировина й правила. Текілу дозволено робити лише з блакитної агави Weber, вирощеної в межах зони походження: 181 муніципалітет у п'яти штатах Мексики, захист діє з 9 грудня 1974 року. За NOM-006-SCFI-2012 репосадо дозріває щонайменше два місяці, аньєхо — щонайменше рік, екстра аньєхо — щонайменше три роки в дубі; ємності для аньєхо й екстра аньєхо — до 600 літрів. Міцність — 35–55 % об.
Чому це важливо. Шукайте на етикетці «100 % de agave»: це означає, що не додавали цукрів, крім цукрів блакитної агави; без цього до 49 % цукрів можуть бути з інших джерел. ВООЗ нагадує: безпечного рівня споживання алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1870 (Casa Herradura, за даними Brown-Forman); Аматітан, Халіско |
|---|---|
| Правова основа | NOM-006-SCFI-2012; зазначення походження «Tequila» (09.12.1974) |
| Сировина | блакитна агава Weber |
| Тип бочки | обпалені бочки з американського білого дуба |
| Мінімальна витримка | репосадо щонайменше 2 місяці, аньєхо — 1 рік, екстра аньєхо — 3 роки (NOM-006) |
| Міцність (% об.) | 35–55 % об. за NOM-006 |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Herradura (Еррадура) → вид → 🌵 Агава: текіла й мескаль → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Brown-Forman (Браун-Форман) (текіла; Casa Herradura, 2007), 🥃 Paisaje Agavero (Агавовий ландшафт Текіли) (асьєнда Herradura в Аматітані)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (репосадо, аньєхо й екстра аньєхо дозрівають у дубових бочках), 🐝 Американський білий дуб (обпалені бочки з американського білого дуба)
- З чого роблять
- 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) (на етикетці шукайте «100 % de agave»), 🥃 Блакитна агава (блакитна агава Weber — єдина агава для текіли)
- Що містить
- 🍷 Етанол (35–55 % об. за мексиканським стандартом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (міцний напій; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (текіла: після неї за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Мексиканці (текіла — мексиканська традиція)
- Входить до
- 🌵 Текіла, 🌵 Агава: текіла й мескаль (агавовий дистилят Мексики)
- Пов’язано з
- 🌍 Латинська Америка (Аматітан, Халіско, Мексика)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Patrón (Патрон) (теж марка текіли з Халіско), 🥃 Don Julio (Дон Хуліо) (теж марка текіли з Халіско), 🥃 Sauza (Сауза) (теж марка текіли з Халіско)
Часті запитання
Що означає назва Herradura?
«Підкова» іспанською.
Кому належить Herradura?
Brown-Forman: компанія завершила купівлю активів Casa Herradura в січні 2007 року й подає Herradura серед своїх брендів.
Де розташована Casa Herradura?
За даними Brown-Forman, в Аматітані, штат Халіско, Мексика.
Що таке Herradura Selección Suprema?
Екстра аньєхо зі 100 % агави, витримана 49 місяців в бочках з американського білого дуба; виробник називає її першою у світі екстра аньєхо.
Що означає «100 % de agave»?
За NOM-006-SCFI-2012 не додають цукрів, крім цукрів блакитної агави Weber. В іншій текілі до 49 % цукрів можуть бути з інших джерел.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) — Текіла лише з цукрів блакитної агави із зони походження — на відміну від категорії «Tequila», де інших цукрів до 49 %.
Схожі
🥃 Olmeca (Ольмека) · 🥃 Casamigos (Касамігос) · 🥃 Patrón (Патрон) · 🥃 Sauza (Сауза) · 🥃 Don Julio (Дон Хуліо) · 🥃 1800 Tequila (Текіла 1800)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Brown-Forman: Herradura (Casa Herradura since 1870, Amatitán, Jalisco; Silver, Double Barrel Reposado, Legend, Selección Suprema)
- Brown-Forman: Completes Casa Herradura Acquisition for $776 Million (18.01.2007)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico): 35-55 % vol.; reposado ≥ 2 months, añejo ≥ 1 year, extra añejo ≥ 3 years; 100 % de agave
- Consejo Regulador del Tequila: Denominación de Origen (181 municipalities, 5 states; declaration 09.12.1974; blue Weber agave)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)