🍇 Фалангіна

Фалангіна — давній білий сорт винограду з Кампанії на півдні Італії. Він росте в районі Неаполя та в глибині регіону. Відомі зони: Фаланджина дель Саннио біля міста Беневенто, Флегрейські поля біля затоки Неаполя, схили Везувію, півострів Соррентіна й Галлуччо.

Вино з фалангіни зазвичай свіже, сухе, з квітковим і цитрусовим ароматом, іноді з нотами груші та мигдалю. Добра кислотність робить його зручним до риби й морепродуктів, до місцевої піци та пасти. З цього сорту роблять також ігристе й солодке вино.

Лоза добре переносить спеку та вулканічні ґрунти, що поширені в Кампанії. Багато виноградників тут ростуть на схилах вулканів, і це надає вину мінерального відтінку.

Сорт довго був майже забутий, але в останні десятиліття знову став популярним, і його вирощують дедалі більше. В Італії це один із головних білих сортів півдня.