Pastas Gallo (Пастас Гальйо)

Pastas Gallo (Пастас Гальйо) — іспанський виробник пасти й головна марка групи Grupo Gallo. Історія компанії починається 1946 року, коли Хосе Еспона купив борошномельний млин у Рубі біля Барселони й почав робити там пасту — спершу близько 10 000 кг на день. Після поїздки до Італії Еспона приніс до Іспанії пасту з твердої пшениці, переконав іспанських фермерів сіяти тверду пшеницю й заснував перший у країні млин для семоли. Згодом група збудувала або придбала заводи в Террасі, Гранольєрсі та Еспарреґері (провінція Барселона), а колишній борошномельний млин в Ель-Карпіо (Кордова) перетворила на млин для семоли. У Гранольєрсі працює завод свіжої продукції, а Еспарреґера стала першим в Іспанії заводом, що робить лише безглютенову пасту. 2026 року Grupo Gallo відзначає 80 років.

За офіційним сайтом, суху пасту Gallo роблять із семоли з твердої пшениці місцевого походження, яку мелють на власному млині компанії.

Асортимент широкий. Суха паста з твердої пшениці — це Gallo Clásica (спагеті, пенне-«плумас», спіральки-«елісес», макарони, фідеуа), Gallo Sopas (фідеос, літери, зірочки та інші супові формати), Gallo Al Bronce (паста, витиснута через бронзові матриці), Gallo Pasta Fina (швидкого приготування), Gallo Ensaladas і Gallo Placas для лазаньї та каннелоні. Яєчна паста — це Gallo Al Huevo. Для інших потреб є Gallo Integral, Gallo Proteína, Gallo 100% Legumbre (паста лише з борошна бобових) і Gallo Sin Gluten з кукурудзи та рису. Також Gallo робить пасту з начинкою (Gallo Rellena і свіжу Gallo Pasta Fresca) та свіжі картопляні ньокі Gallo Ñoquis frescos, а ще мультиовочеву пасту й дитячі формати у вигляді героїв мультфільмів.

Особливість Gallo — власне виробництво семоли та рання спеціалізація на безглютеновій пасті.