🍷 Москатель де Сетубал
Солодке кріплене мускатне вино з півострова Сетубал у Португалії.
Москатель де Сетубал — солодке кріплене вино з мускатного винограду, яке роблять на півострові Сетубал у Португалії. Москатель де Сетубал — солодке кріплене вино з Португалії. Його роблять на півострові Сетубал, на південь від Лісабона, з винограду сорту Мускат александрійський, який тут називають москатель. Район із захищеною назвою.
Кріпленим вино називають тому, що в бродяче сусло додають виноградний спирт. Бродіння зупиняється, частина цукру залишається у вині, а міцність зростає. Потім сусло на деякий час залишають разом зі шкіркою, і вино набирає аромату. Після цього його витримують у дубових бочках.
Молоде вино пахне квітами, апельсином і медом. З роками воно темніє й набуває нот горіхів, сухофруктів і карамелі. Його подають невеликими порціями до десертів, сиру й горіхів, краще злегка охолодженим.
Москатель де Сетубал належить до кріплених вин, як і портвейн чи мадера, але має свій стиль — легкий і ароматний. Сорт Мускат александрійський росте в різних частинах середземноморського світу. Алкоголь призначений для дорослих.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Кріплене вино
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Пов’язано з
- 🍇 Мускат олександрійський
- Схоже й відмінності
- 🍷 Кріплене вино
Часті запитання
Що таке москатель де Сетубал?
Солодке кріплене мускатне вино з півострова Сетубал у Португалії.
З якого винограду роблять москатель де Сетубал?
Переважно із сорту Мускат александрійський, який у Португалії називають москатель.
Як подають москатель де Сетубал?
Невеликими порціями, злегка охолодженим, до десертів, сиру та горіхів.
Схожі
🍷 Каркавелуш · 🍷 Мютаж · 🍷 Малага · 🍷 Резерглен маскат · 🍷 Лікерне вино · 🍷 Мавродафні
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.